NHKごごナマおいしい金曜日で放送された体にいい鍋料理「わさび塩鶏のねぎトロトロ鍋の作り方」をご紹介します。
身体を温め代謝をアップさせることで冷え性改善になるレシピです。
ねぎと生姜をじっくりと加熱することで体が温まる効果が期待できます。
わさび塩鶏のねぎトロトロ鍋
材料 4人分
鶏むね肉 2枚（500g）
白ネギ 6本
薄切り生姜 8枚
かぶ 4個（600g）
練わさび 小さじ2
ごま油 大さじ4
塩 小さじ4
水 2リットル
春菊、せり、豆苗 各1束
作り方
1、カブは皮をむき、4等分に切る。
胸肉は食べやすい大きさに切り、わさびと塩をもみ込んで30分間以上おく。
生姜は薄切りにする。
ネギは斜め薄切りにする。
春菊、セリ、豆苗は洗い食べやすい大きさに切る。
2、土鍋に生姜、ネギを加えて塩、ごま油を回しかけ弱火で時々混ぜながら10分間加熱する。
3、1の鍋に水を注ぎ、カブ、鶏肉を加える。
4、10分間煮る。
5、春菊、せり、豆苗をざるなどに盛りつけ、しゃぶしゃぶしながらいただきます。
まとめ
冬は冷え込んでくると体もかじかみますし、温かく美味しいお鍋で体をしっかり温めたいですね。
是非作ってみてくださいね。
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