ジョブチューンで放送された健康長寿に役立つ「寒天入り味噌汁の作り方」をご紹介します。
毎日のお味噌汁に水で戻した角寒天をちぎって加えるだけです。
是非試してみてくださいね。
寒天入り味噌汁
手軽に食物繊維を摂取できる方法です。
材料 2人分
角寒天 1/2本（細切りタイプのものでも大丈夫です）
だし汁 400㏄
にんじん 25g
キャベツ 50g
えのき 50g
豆腐 70g
味噌 大さじ1強
作り方
1、寒天は水に15分間つけ、柔らかく戻す。
その後水けをしっかりと絞る。
2、豆腐は賽の目に切る。
えのきは石づきを切り落としほぐす。
にんじんは拍子木切にする。
キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。
3、鍋にだし汁を温め、切った具材を加えて火を通す。
4、味噌を溶かしいれ火を止める。
5、器によそい、熱いうちに手でちぎった寒天を乗せたら完成です。
栄養と期待できる効果
寒天には
・肥満防止効果
・便秘解消
・血糖値の急上昇を防ぐ
・悪玉コレステロールを減らす
などの健康に役立つ効果がたくさんあります。
毎日少しずつでも食事に取り入れたいですね。
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