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寒天入り味噌汁のレシピ。ジョブチューンで紹介の健康レシピ。

寒天入り味噌汁のレシピ

ジョブチューンで放送された健康長寿に役立つ「寒天入り味噌汁の作り方」をご紹介します。
毎日のお味噌汁に水で戻した角寒天をちぎって加えるだけです。
是非試してみてくださいね。

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寒天入り味噌汁

手軽に食物繊維を摂取できる方法です。

材料 2人分

角寒天 1/2本(細切りタイプのものでも大丈夫です)
だし汁 400㏄
にんじん 25g
キャベツ 50g
えのき 50g
豆腐 70g
味噌 大さじ1強

作り方

1、寒天は水に15分間つけ、柔らかく戻す。
その後水けをしっかりと絞る。

2、豆腐は賽の目に切る。
えのきは石づきを切り落としほぐす。
にんじんは拍子木切にする。
キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。

3、鍋にだし汁を温め、切った具材を加えて火を通す。

4、味噌を溶かしいれ火を止める。

5、器によそい、熱いうちに手でちぎった寒天を乗せたら完成です。

また、直接汁物に入れられる細切りタイプの糸寒天もおすすめです。
伊那食品 スープ用糸寒天 100g

栄養と期待できる効果

寒天には

・肥満防止効果
・便秘解消
・血糖値の急上昇を防ぐ
・悪玉コレステロールを減らす

などの健康に役立つ効果がたくさんあります。
毎日少しずつでも食事に取り入れたいですね。

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