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寒天入り味噌汁のレシピ。ジョブチューンで紹介の健康レシピ。

更新日:

寒天入り味噌汁のレシピ

ジョブチューンで放送された健康長寿に役立つ「寒天入り味噌汁の作り方」をご紹介します。

毎日のお味噌汁に水で戻した角寒天をちぎって加えるだけです。
是非試してみてくださいね。

寒天入り味噌汁

手軽に食物繊維を摂取できる方法です。

材料 2人分

角寒天 1/2本(細切りタイプのものでも大丈夫です)
だし汁 400㏄
にんじん 25g
キャベツ 50g
えのき 50g
豆腐 70g
味噌 大さじ1強

作り方

1、寒天は水に15分間つけ、柔らかく戻す。
その後水けをしっかりと絞る。

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2、豆腐は賽の目に切る。
えのきは石づきを切り落としほぐす。
にんじんは拍子木切にする。
キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。

3、鍋にだし汁を温め、切った具材を加えて火を通す。

4、味噌を溶かしいれ火を止める。

5、器によそい、熱いうちに手でちぎった寒天を乗せたら完成です。

栄養と期待できる効果

寒天には

・肥満防止効果
・便秘解消
・血糖値の急上昇を防ぐ
・悪玉コレステロールを減らす

などの健康に役立つ効果がたくさんあります。
毎日少しずつでも食事に取り入れたいですね。

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