TBS系列マツコの知らない世界で話題になったプロがおすすめする『フライパン7品』をご紹介します。
調理器具専門店の6代目として数々のメディアに出演されている、飯田結太さんがおすすめする、お好みの加減に焼くことができる家庭調理にも最適なフライパンと玉子焼き器です。
運命の1本に巡り合いたい方必見ですよ。
目次
フジノス エバーグリル（ステンレス製）
お肉をふわふわ、表面はカリカリ食感に仕上げてくれるフライパンとして紹介されました。
新潟のフジノスさんの『エバーグリル』という商品です。
お値段は税抜き25000円。
光沢感のある見た目もおしゃれな一品です。
ステンレスなので重たいのですが、丈夫で長く使うことができるという特徴があります。
熱の伝わり方がかなり遅いので、低温で調理をする時間が長くなります。
その結果お肉を焼くと、お肉の脂や水分が抜けずに蒸し焼きのように焼きあがるのでふわふわな味わいに。
スーパーのお値打ちなお肉も高級な味に変えてくれるというコメントが印象的でした。
フジノスさんは新潟県のメーカーさんで、日本のIH対応鍋やフライパン製造の先駆け的存在です。
Amazonでも取り扱いがありました。
【飯田屋オリジナル】 究極の肉焼きフライパン！エバーグリルステンレス 26cm (マツコの知らない世界）
グリーンパン メイフラワーフライパン（アルミ製）
ベルギーのグリーンパンの商品で、こちらは鶏肉が表面はカリカリに、お肉はさっぱりと焼きあがる商品として話題になりました。
熱伝導率がいいため、うまみが水分が抜けてさっぱりとした味わいになるのが特徴です。
お値段は税抜き5500円です。
セラミック加工のフライパンで、ボディはアルミ製です。
軽くて扱いやすいのが特徴です。
ターク ターククラシックフライパン（鉄製）
タークというドイツ製のフライパンで、こちらの『ターククラシックフライパン』は鉄製の商品です。
お値段は税抜き20000円。
こちらは熱がゆっくりと伝わる特徴があるため、うまみが引き出されてお肉がジューシーに仕上がります。
タークというのは創業1857年の老舗のフライパンメーカーで、職人さんが1つずつ鉄をたたいてつくっているのが特徴です。
長谷元 純チタン木柄フライパン
野菜炒めがしんなりとした食感に仕上がる商品として紹介されたのがこちらの長谷元さんの『純チタン木柄フライパン』です。
熱の伝わり方がとても速いのが特徴です。
そのためしんなりとした食感でも美味しく作ることができます。
宮崎製作所 ジオ・プロダクト ソテーパン
野菜炒めがシャキシャキ食感に仕上がるステンレス製のフライパンとして話題になりました。
熱がゆっくりと上がるのが特徴です。
そのため低温で炒めるので水分が抜けず、蒸し野菜に近い状態に仕上げることができます。
また、うまみを含んだ水分が残っているので野菜の味を感じられるのも特徴です。
ふわふわの卵焼きに、丸新銅器 玉子焼器関西型
熱伝導率がとてもいいので、どんどん卵液が固まりふわふわの卵焼きに仕上がる銅製の卵焼き機です。
すぐに固まるということは水分が逃げないので、巻くほどふわふわっとした食感にすることができます。
リバーライト 極JAPANたまご焼き
熱の伝わり方が遅いので、固めのずっしりとした卵焼きに仕上がる卵焼き機です。
固まるのに時間がかかるため、水分が抜けやすく表面は固まりますが中はまだ半熟なのでとろっとするのが特徴です。
以上、マツコの知らない世界で話題になったフライパン7品のご紹介でした。
フライパンは結構お値段がするものも多いので、就職を機に1人暮らしされるお子さんや単身赴任をするお父さん、ご結婚祝いなどのギフトにもいいですよね。
気になるものがあれば是非チェックしてみてくださいね。
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