大原千鶴さんのたらこ糸こんのレシピ。NHKきょうの料理で話題に。

NHKきょうの料理で話題になった料理研究家の大原千鶴さんが考案された『たらこ糸こんの作り方』をご紹介します。

ぷちぷち食感がおいしいたらこで和えるこんにゃくのおかずです。

※画像はイメージです。

たらこ糸こん

全量で120kcal、塩分は2.8gです。

材料　作りやすい分量

糸こんにゃく（白）　1袋（200g）
砂糖　大さじ1
ごま油　大匙1/2
たらこ　1/2腹
酒・薄口しょうゆ　各大さじ1/2
粉さんしょう　適宜

作り方

1、糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。

2、砂糖を加えてもみこむ。
2分おき、さっと洗って水けをとる。

3、フライパンにごま油を熱し、糸こんにゃくを加えて炒める。
酒、薄口しょうゆを加えて炒め合わせる。

4、たらこは薄皮を取り除く。
たらこもフライパンに加えて炒め合わせる。

5、白く色が変わったら完成です。
保存容器に移し、冷蔵庫で5日間保存可能です。

粉さんしょうをかけて食べるのもおすすめです。

是非作ってみてくださいね。

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