梅そぼろ味噌のレシピ。あさイチで紹介、梅干しと豚ひき肉で。

NHKあさイチで話題になった『梅そぼろ味噌の作り方』をご紹介します。
梅干しと豚ひき肉、味噌を炒め合わせてできる常備菜になるレシピです。

梅そぼろ味噌

材料　作りやすい分量

豚ひき肉　300g
梅干し(塩分15%のもの、種を除く)　2～3個(30g)
サラダ油　小さじ1

調味料

味噌　大さじ2
砂糖　大さじ2
酒　大さじ2

作り方

1、梅干しは包丁で細かくたたき調味料の材料とよく混ぜ合わせる。

2、フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れて中火で5分間ほど炒める。

肉の色が変わって肉汁が透明になったら、1を加えて汁けがなくなるまで炒め合わせる。

3、清潔な密閉容器に入れ、粗熱をとる。
冷めたら冷蔵庫で保管します。

冷蔵庫で1週間保存可能です。

ごはんにかけてもいいですし、チャーハンにするのもおすすめです。
ぜひ試してみてくださいね。

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