男子ごはんの焼豚チャーハンのレシピ。チャーシューが主役の炒飯！

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『焼き豚チャーハンの作り方』をご紹介します。
手作りのチャーシューを主役にした、たれもからんだ美味しい炒飯のレシピです。
チャーシューは市販のものでも大丈夫ですよ。

是非作ってみてくださいね。

チャーシュー

蒸して作るおいしいチャーシューです。
もし手作りする場合はこちらのレシピをどうぞ。

材料　2人分

豚肩ロースかたまり肉　300g
しょうが（皮付き・スライス）　2枚
ねぎの青い部分　1本分
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1
塩　小さじ1/2
黒こしょう　適量

作り方

1、豚肉はタコ糸でしばり丸い形にする。

2、塩・黒こしょうをまぶしてしっかりとなじむまで20分おく。

3、蒸していく。
蒸し器にねぎ、豚肉、しょうがの順番に重ねてのせ中～弱火くらいのとろ火で30分間蒸す。

4、醤油・みりん・砂糖を混ぜ合わせタレをつくっておく。

5、フライパンを熱し、豚肉を入れ強火で焼き目をつける。

6、焼き目が付いたらタレを加えて中火で煮絡める。

7、粗熱を取ったら完成です。
タレはそのままチャーハンに使うのでとっておいてください。

焼豚チャーハン

材料　2人分

チャーシュー　100g
にんにく、しょうが(みじん切り）　各1かけ
長ネギ（みじん切り）　12㎝
卵　1個
温かいご飯　400g
チャーシューのたれ　大さじ2
塩　適量
サラダ油　大さじ1

ご飯は固めに炊くようにします。
卵は2個でもOKです。

作り方

1、チャーシューを粗みじん切りにする。

2、フライパンを熱し、サラダ油をひく。
にんにく、しょうがを加え香りが立つまで炒める。

3、香りが出てきたら溶いた卵、暖かいご飯を加えて木べらでほぐしながら強火で炒める。

4、ぱらっとしてきたらチャーシューを加えて炒め合わせる。

5、チャーシューが混ざったらチャーシューのタレを加えて炒め合わせる。

6、長ネギを加えて混ぜる。
塩をふって味を整え完成です。

是非作ってみてくださいね。

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