たことズッキーニの炒め物のレシピ。甘酒ピリ辛だれで。

あさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「たことズッキーニのピリ辛炒めの作り方」をご紹介します。

濃縮した甘酒に唐辛子、削り節などを加えてタレを作り炒め物に使います。
具材はたことズッキーニの炒め物のレシピです。

たことズッキーニのピリ辛炒め

ズッキーニ　1本（150ｇ）
ゆでだこ　150ｇ
甘酒のピリ辛だれ　大さじ2（レシピは下記参照）
ごま油　大さじ1
白すりごま　大さじ1
片栗粉・細ネギ　各適量

甘酒のピリ辛だれのレシピはこちら。

1、ズッキーニは半月切りにする。
ゆでだこはそぎ切りにする。
細ネギは小口切りにする。

2、フライパンに分量外のごま油を熱し、ズッキーニを並べ入れて焼く。
弱めの中火で両面を焼き、こんがりとしたら取り出す。

3、もう一度ごま油、たれをフライパンに加え、熱して焦がさないように水分を飛ばす。

4、たこに片栗粉をまぶし、加えてさっと炒め合わせる。
焼いたズッキーニを戻し入れ、全体をからめる。
すぐに火を止め、すりごまを加えて混ぜ合わせる。

5、器に盛り付け、細ネギを散らして完成です。

甘酒はそのまま飲んでもとてもおいしいですが、炒め物にも使えるんですね。
是非作ってみてくださいね。