ソレダメ！ナス味噌炒めの作り方。プロのレンジを使った絶品レシピ。

テレビ東京系列、ソレダメ！で話題になった『ナス味噌炒めの作り方』をご紹介します。

名店なかよしの一流シェフが教えてくれる、油で炒めずに作ることができるおいしいなすのみそ炒めのレシピです。

ナス味噌炒め

材料

なす
豚肉
サラダ油
赤味噌　大さじ3
酒　大さじ2
砂糖　大さじ2
みりん　大さじ1
ケチャップ

作り方

1、なすは皮をピーラーでしまむきにする。
さらに輪切りにする。

2、耐熱容器に移し、サラダ油を回しかけ700Wの電子レンジで2分加熱する。

3、赤味噌、酒、砂糖、みりんをしっかりと混ぜ合わせる。

4、フライパンの1/3深さまでお湯を注ぐ。
豚肉を入れ、火にかける。
2のナスも加える。

5、さっとゆで、お湯を一度捨てる。

6、フライパンに5、ケチャップ、3を加えて水分を飛ばしながら炒める。

7、器に盛り付け、完成です。

是非作ってみてくださいね。

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