6月6日のNHKあさイチ解決ゴハン！では薄切り肉で作る豚の角煮レシピが放送されました！
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します(^^♪
教えてくださるのは小田真規子さんです。
薄切り肉で作る豚の角煮
材料 2～3人分
豚バラ肉（薄切り）24枚（400～500グラム）
小麦粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
＜A＞
しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
ゆで卵 2個
たまねぎ 1個
＜B＞
水カップ 1/2
しょうが（薄切り）2~3かけ分
作り方
1、豚バラ肉4枚で1個の塊をつくる。
豚バラ肉は1枚を横6㎝縦5㎝なるように、少しずつずらしながらじゃばらに折りたたみ、もう1枚を同じようにたたんで2枚重ねる。
これに縦と横に1枚ずつ豚バラ肉を巻き、四角形に成形する。これを6コつくる。
小麦粉をまぶし、余分な粉はおとす。
2、ゆで卵は殻をむく。
たまねぎは、6等分のくし形に切る。
3、直径26㎝のフライパンに油を中火で熱し、1を強めの中火で、両面を2～3分間ずつ焼く。
余分な脂は、紙タオルで拭き取る。
4、火からはずしＡを注ぎ、再び2～3分間火にかけて、表面に照りをつける。
5、2とＢを入れて煮立ったら、ふたを少しずらしてのせ、弱火で20分間煮完成！
※途中で上下を一度かえす。
