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男子ごはんの鶏肉の山椒だれがらめのレシピ。人気の大人メニュー。

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テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『鶏肉の山椒だれがらめの作り方』をご紹介します。

こんがり焼いた鶏もも肉に、粉山椒、オイスターソース、しょうゆやみりんを混ぜたたれを加えて絡めた大人の味のレシピです。

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鶏肉の山椒だれがらめ

材料 2人分

鶏もも肉 1枚(300g)

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<A>
粉山椒 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 大さじ2/3
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1/2

木の芽 適量
塩 小さじ1/3
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1

作り方

1、鶏肉は5㎝角に切って塩をふって片栗粉をまぶす。
Aを混ぜる。
☆鶏肉に片栗粉をまぶすことで、表面がカリカリに仕上がりたれが絡みやすくなる!

2、フライパンを熱してサラダ油をひき、鶏肉の皮を下にして入れて強火で焼く。
焼き目が付いたら返して両面をしっかりと焼く。

3、フライパンの余分な脂をふき取り、Aを加え焦げ付きそうであれば火から外して絡める。

4、器に盛って木の芽をのせ完成です。

是非作ってみてくださいね。

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