レタスとミニトマトの卵炒めのレシピ。ホットサラダ風に楽しめる。

NHKあさイチで話題になった『レタスとミニトマトの卵炒めの作り方』をご紹介します。

レタスとミニトマトを卵とベーコンで炒め合わせた、ボリュームが出て豪華なおかずとして楽しめるレシピです。
簡単にできるので、朝食にもおすすめですよ。

レタスとミニトマトの卵炒め

材料　2人分

レタス　100g
ミニトマト　6個
卵　2個
ベーコン　4枚
オリーブオイル　小さじ1
塩・黒こしょう　各小さじ1/3

作り方

1、レタスは洗って水けをきり、3mc四方の大きさに切っておく。

ミニトマトはヘタをとって半分に切る。
ベーコンは3㎝幅に切る。
卵は白身を切るようによく溶きほぐす。

2、フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で熱する。
ベーコンを入れ10秒間炒めたらトマト、卵を入れて大きくさっとかき混ぜながら30秒間ほど炒める。

3、レタスを加え、塩・黒こしょうをふったら大きくかき混ぜて火を止める。

4、器に盛り付け、完成です。

火を通すので生の野菜が苦手な子供も美味しく食べることが出来ました。

彩もきれいで野菜もたっぷり食べられるのでおすすめです。

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材料の下ごしらえをしたらあとはさっと炒め合わせるだけ

味付けもシンプルなので気軽に作れるレシピです。

美味しいですよ。

以上『レタスとミニトマトの卵炒めの作り方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。

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