NHKきじまりゅうたの小腹がすきました!で放送された「アボカドボウルの作り方」をご紹介します。
二日酔いの朝食にもお勧めなヘルシーなヨーグルトのレシピです。
アボカドボウル
材料
アボカド 1/2個
キウイフルーツ 1/2個
オレンジ 1/2個
ヨーグルト 200g
レモン汁 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1
ドライフルーツ 適量
ミックスナッツ 適量
作り方
1、ボウルに厚手のペーパータオルを敷く。
ヨーグルトを平らに乗せ、厚手のペーパーで挟み手で少し押さえる。
10分間冷蔵庫に入れ水切りする。
2、オレンジは上下を切り落とし、まな板の上に置き、上から果肉に沿って包丁で皮をむく。
皮の内側に沿って包丁を入れ、果肉を取り出す。
3、キウイは皮をむき、縦半分にして3㎜幅の半月切りにする。
端から巻き、花の形にする。
4、ナッツを刻む。
5、アボカドは半分に切り、皮をむき8枚分薄切りにする。
残りはボウルに入れてフォークでつぶし、ペースト状にする。
そこにレモン汁、はちみつを加えて混ぜ合わせる。
6、器の底にアボカドペーストを敷く。
その上に水切りしたヨーグルトを層になるように重ねる。
7、アボカドとオレンジを交互に並べる。
中央にキウイフルーツを乗せ、上に刻んだドライフルーツとナッツを乗せて完成です。
まとめ
食べ過ぎてしまった翌日の朝ご飯にもよさそうですね。
実はアボカドには「グルタチオン」という二日酔いに効果的な成分が含まれています。
二日酔いの原因となるアセトアルデヒドという成分を無毒化してくれる効果を持っているため、とても理にかなったメニューなんですね。
二日酔いが気になるときにも、是非作ってみてくださいね。
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