ブロッコリーとアーモンドのコンソメソテーのレシピ。ツナ入りで絶品！

作り置き用のおかずにもおすすめな【ブロッコリーとアーモンドのコンソメソテーの作り方】ご紹介します。

老化防止に役立つ常備菜になるレシピで、肝機能改善にも効果が期待できるメニューです。

コンソメのしっかりした味付けで野菜がもりもり食べられますよ。

是非作ってみてくださいね。

ブロッコリーとアーモンドのコンソメソテー

ブロッコリーには強い抗酸化作用と解毒作用があり、がん予防の効果も期待されている野菜の1つです。

糖質の代謝に役立つビタミンB1、脂質の代謝に役立つB2、美肌効果やストレス解消に役立つビタミンC、葉酸の他に粘膜の保護に役立ち免疫力を高める効果が期待できるβカロテンも豊富です。

抗酸化作用があるスルフォラファンという成分やβカロテンは脂溶性なので、油で調理すると吸収が高まります。

材料　4人分

ブロッコリー　1株分
アーモンドスライス　30g
にんにくスライス　2かけ分
赤唐辛子　※1/2本
顆粒コンソメ　4g（固形なら1個分）
オリーブオイル　大さじ2
オイル漬けのツナ缶　1缶

お子さんも食べる場合は唐辛子は抜いて大丈夫です。
また、アーモンドは自分で薄く切っても大丈夫です。
切りにくいので注意して切ってください。

作り方

1、ブロッコリーはつぼみは小房に分ける。
茎は皮を厚めにむき、3㎜幅の輪切りにする。

レンジ加熱や蒸し茹でなど、お好みの方法で食べられる状態に加熱する。

2、フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを加えて弱火にかけ、香りがたつまでじっくり加熱する。
香りが立ってきたらアーモンドスライスを加えて2分炒める。
その後ツナ、コンソメを加えて1分炒め合わせる。

3、火を止め、加熱したブロッコリーを加えてさっと混ぜ合わせる。

4、器にブロッコリーを先に盛り付け、残りの具材を上に乗せて完成です。

保存期間

保存容器に入れて冷蔵庫で保存すれば4日間程度保存可能です。

子供たちも大好きで、ブロッコリーをもりもり食べてくれる人気メニューです。

大人はおつまみにもなりますよ。

茹でたブロッコリーが豪華な1品になるレシピです。
作り置きも可能で、彩もきれいなのでもう1品野菜が欲しい時にもおすすめです。

以上【ブロッコリーとアーモンドのコンソメソテーの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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