レシピ・料理

NHKガッテン！で話題になった【じゃがいもの皮のむき方】をご紹介します。 氷水を使って冷やすことで皮と実の間に隙間が出来るので、皮だけを薄くするっとむくことが出来る方法です。 ポテトサラダにも最適で、 ...

トビウオを使った和風だしの1つ【あごだしの取り方】をおすすめの使い方をご紹介します。 あごの煮干しがあれば簡単に美味しく取ることができる出汁で、他の和風だしと同様に様々な料理に使うことが出来ます。 あ ...

テレビ東京系列、男子ごはんで人気ランキング第2位のメニューとして話題になった【ケンタロウさんの肉汁たっぷりハンバーグの作り方】をご紹介します。 小林家秘伝のレシピだそうで、家庭にある調味料で絶品に仕上 ...

NHKガッテン！で話題になった【ゼラチンゼリーの作り方】をご紹介します。 液体に対するゼラチンの濃度を1.2％にすることで、とろけるような口どけにすることができるレシピです。 失敗しないための簡単なコ ...

NHKガッテン！で話題になった【究極の寒天ゼリーの作り方】をご紹介します。 寒天を0.2％の濃度で使用することで、みずみずしい寒天ならではの特徴を最大限にいかすことができるレシピです。 入れる分量を注 ...

テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された【本格醤油ラーメンの作り方】をご紹介します。 番組ではバナナマンのお二人が大絶賛されていたラーメンです。 豚バラブロック ...

テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された【パンプディングの作り方】をご紹介します。 食パンや固くなってしまったフランスパンで簡単にできるフランス流フレンチトース ...

テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された【ほたてと塩昆布の炊き込みご飯の作り方】をご紹介します。 生のホタテと塩昆布だけで簡単にできる、うまみたっぷりの美味しい ...

3枚におろしたさんまを使ってできる【さんまの甘露煮の作り方】をご紹介します。 圧力鍋なしでできるレシピで、濃いめの味付けがごはんにもよく合いますよ。 大人から子供まで美味しく食べられるメニューです。

さんまの内臓が簡単に取れる【さんまのワタ抜きのやり方】をご紹介します。 頭の部分で中骨を断つように切ることで、内臓だけをするする～っときれいに取り出すことが出来る方法です。 内臓が苦手な方でも食べやす ...