紅茶のティーバッグを使って簡単に出来る【紅茶しゃぶしゃぶの作り方】とおすすめの食べ方をご紹介します。
紅茶に含まれるタンニンがお肉を柔らかくし、臭みを取ってくれる効果が期待できます。
独特の風味が付き、とても美味しいですよ。
特に大人の方におすすめです。
紅茶しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶは昆布だしなどを使う方も多いと思いますが、紅茶にすることによって紅茶に含まれるタンニンがお肉を柔らかくし、さらに臭みも取ってくれる効果があります。
しゃぶしゃぶ以外にも料理に使う際の下茹でにもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 調理器具 | 鍋 |
| レシピの分類 | メインディッシュ |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 2人分
お湯 1リットル
紅茶パック 2個
豚バラしゃぶしゃぶ用や切り落としなど 300g
作り方
1、鍋にお湯を沸かし、紅茶のティーバッグを浸す。
しっかり煮だしたらティーバッグは取り出す。
沸騰寸前のふつふつした火加減にしたら、火を止める。
2、お肉を広げながら1枚ずつ入れ、しゃぶしゃぶして火を通す。
3、お肉の色が変わったらざるなどに取り出し、水気を切る。
しゃぶしゃぶしながら食べる場合は、取り皿などに取り出しお好みのたれで食べてください。
私は紅茶の風味が大好きなので、たれなしでタンニンの苦みを感じつつ食べるのも大好きです。
ちょっと独特の渋みというか、風味がつくので好みは分かれるかもしれません。
紅茶しゃぶしゃぶのサラダ
温しゃぶも美味しいですが、さっぱりサラダにするのもおすすめです。
材料 2人分
しゃぶしゃぶした豚バラ肉 300g
玉ネギ 1/4個
細ねぎの小口切り 2本分
ポン酢 適量
作り方
1、豚バラ肉は紅茶しゃぶしゃぶにしてお湯を切っておく。
2、玉ネギは薄切りにしてオニオンスライスを作る。
メモ
辛くないオニオンスライスにする場合はこちらがおすすめです。 スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『新玉ねぎのオニオンスライスの作り方』をご紹介します。 電子レンジで少し加熱することで辛みを抑えて甘みを引き出し、子供でも食べやすいオニスラができるレシピ ... スポンサーリンク NHKガッテン！で話題になった『辛くない玉ねぎスライスの作り方』をご紹介します。 辛味は抑えつつ血液サラサラ効果などの健康効果は逃さない、少しだけフライパンで加熱したオニオンスライス ...
あさイチの新玉ねぎのオニオンスライスのレシピ。辛くない作り方。
ガッテンの玉ねぎスライスのレシピ。辛くないオニオンスライス。
細ねぎは小口切りにする。
3、お皿に水気を切った玉ネギと、紅茶でゆでたバラ肉を盛り付け細ねぎを散らす。
4、仕上げにポン酢などお好みのたれをかけて完成です。
以上【紅茶しゃぶしゃぶの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
おすすめ関連記事
LIFE.net【ライフドットネット】では、その他にも豚バラ肉のレシピやしゃぶしゃぶ料理をご紹介しています。
是非ご覧ください。
