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ガッテンの玉ねぎスライスのレシピ。辛くないオニオンスライス。

更新日:

ガッテンの玉ねぎスライスのレシピ。辛くないオニオンスライス。

NHKガッテン!で話題になった『辛くない玉ねぎスライスの作り方』をご紹介します。

辛味は抑えつつ血液サラサラ効果などの健康効果は逃さない、少しだけフライパンで加熱したオニオンスライスのレシピです。
何もしないときより辛みが減って食べやすくなりますよ。

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ガッテン流オニオンスライス

ガッテンの玉ねぎスライスのレシピ。辛くないオニオンスライス。

実際に作って食べてみましたが、正直子供が食べるにはまだ辛いオニスラです。

ただ、何もしないときより辛みは確実に抑えられていました。

玉ねぎの血液サラサラ成分は水溶性なので、水にさらしてしまうと溶けだしてしまうのが難点です。
このレシピでは水にさらさずに作れるため、血液サラサラ成分を逃がさず食べることが出来ます。

調理時間15分
調理器具包丁・フライパン
レシピの分類サラダ
レシピの種類日本料理

材料 1人分

玉ねぎ 80g

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

ガッテンの玉ねぎスライスのレシピ。辛くないオニオンスライス。

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1、玉ねぎは繊維を断ち切る方向に薄く切る。
あまり力は入れずに、包丁を前後に大きくスライドさせながら切ると切りやすいです。

ガッテンの玉ねぎスライスのレシピ。辛くないオニオンスライス。

2、フライパン全体に薄く広げる。

ガッテンの玉ねぎスライスのレシピ。辛くないオニオンスライス。

3、強火で30秒加熱する。
蓋をしたまま1分10秒待つ。

ガッテンの玉ねぎスライスのレシピ。辛くないオニオンスライス。

4、器に取り出し、冷蔵庫で10分以上冷やしたら完成です。

この方法なら辛味は抑えられるうえに、血液サラサラ効果などの健康効果は逃がさずに使うことが出来ます。
生のオニオンスライスの辛みが苦手な方にもいいのではないでしょうか。

もう1つ、芯の部分と外側の部分の使い分けも話題になりました。
内側と外側では甘みや食感が違うため、使い分けすると料理の幅が広がりますよ。

以上『水にさらさないオニオンスライスの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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