【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理

あさイチのよだれ鶏の冷やし中華のレシピ。鶏胸肉で本格的な作り方。

投稿日:

あさイチのよだれ鶏の冷やし中華のレシピ。鶏胸肉で本格的な作り方。

NHKあさイチで話題になった『よだれ鶏の冷やし中華の作り方』をご紹介します。
中華料理のプロが教えてくれる、本格的なレシピで鶏むね肉を使って作ったよだれ鶏を冷やし中華の具材にした豪華な一品です。

よだれ鶏とは?

よだれ鶏』とは、鶏がよだれを垂らしているわけではなく、『よだれが出そうなくらい美味しい』鶏肉、という意味で付けられた中華の鶏肉料理です。

中華料理での正式名称は『口水鶏(コウ・シュイ・ジー)』と書き、四川料理に分類されます。

茹でた鶏肉をスパイスが効いた辛いたれで食べる冷たい料理で、暑い夏でもさっぱりと食べられる人気のメニューです。

今回はそんな鶏料理を冷やし中華にして食べるアレンジをご紹介します。

よだれ鶏の冷やし中華

材料 2人分

鶏胸肉 200g  
ネギの青い部分 1本分   
生姜の薄切り 1かけ分  
中華麺生 2玉(240g)  
きゅうりの薄切り 1本分  
1㎝角切りにしたトマト 1/2個分  
缶詰のコーン 適量  
砕いたピーナッツ お好みで  
白ごま・パクチー 各お好みで

調味料1

塩 小さじ2  
酒 大さじ1  

調味料2

黒酢 大さじ3   
ラー油 大さじ4弱  
砂糖 80g   
しょうゆ 大さじ5  
花椒粉 少々  
にんにくのすりおろし 小さじ1/2 
生姜のすりおろし 小さじ1   
ごま油 大さじ1  
水 大さじ1  

作り方

1、鍋にお湯1リットルを沸かし、火を止めて調味料1の塩と酒を溶かしてボウルに移す。
鶏肉、ねぎ、しょうがを加えてラップをして20分間おく。
鶏肉を氷水に移して、10分間おき粗熱を取る。
水気をふきとり、1㎝厚さのそぎ切りにする。

2、ボウルに調味料2の材料を加えてよく混ぜ合わせてたれを作る。

3、麺は袋の表示時間通りにゆでる。
流水で洗って、水気をしっかりときる。
器に盛り付け、1の鶏肉、キュウリを乗せる。
トマトとコーンを周りに散らす。

4、2のたれをかけてお好みでピーナッツやごま、パクチーをトッピングして完成です。

おすすめ関連記事

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では、その他にも冷やし中華のレシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

冷やし中華のレシピ一覧

こちらもおすすめです。

冷やし中華のレシピ・格上げ技の作り方
ハナタカの冷やし中華のレシピ。カップ麺+氷で簡単に作れる!

テレビ番組のハナタカ優越感で話題になった『カップ麺しょうゆ味を使った冷やし中華の作り方』をご紹介します。 カップ麺に氷とお酢などの調味料を入れることで、手軽においしい冷やし中華が作れるというアイディア ...

続きを見る

あさイチのインスタントラーメンで作る冷やし中華レシピ
しらたき冷やし中華のレシピ。インスタント醤油ラーメンで絶品に。

NHKあさイチ、スゴ技Q!で放送された「インスタントラーメンの醤油味で出来るしらたき冷やし中華の作り方」をご紹介します。 しらたき入りの麺にすることで簡単にカロリーをオフすることができるレシピです。 ...

続きを見る

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします!

おすすめ記事

スイカダイエットのやり方。きなこをかけて代謝が上がる! 1

テレビ番組の得する人損する人で話題になった『スイカきなこダイエットのやり方と効果』をご紹介します。 スイカの代謝をアップさせるダイエット効果にきなこを組み合わせて無理なく痩せることができる夏に嬉しいダ ...

痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。 2

TBS系列教えてもらう前と後やゴゴスマでも話題になった『痩せるだしの作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。 昆布や鰹だしには味覚改善効果が期待できるため、食べ過ぎを防止しダイエット効果が期待で ...

ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。 3

日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。 味噌とヨーグルトを使って野菜を漬けることで痩せ菌を増やしてダイエット効果が期待で ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 4

TBS系列、金スマで放送された「痩せる味噌汁の作り方とダイエット効果」をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌汁を使った方法です。 効果が期待できるレ ...

甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。 5

NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。 ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。 中が半熟状に仕上がりとっても甘くな ...

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 6

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 7

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

得する人損する人きゅうりダイエットのやり方 8

テレビ番組のソレダメ!や得する人損する人でも話題になった『きゅうりダイエットのレシピと効果』をご紹介します。 得損で放送された時は2か月でマイナス11キロやせることもできると話題になりました。 水分ば ...

おからパウダーダイエットのレシピと効果。あさイチでも話題に! 9

テレビ番組のNHKあさイチや得する人損する人で話題になった『おからパウダーダイエットのやり方とおすすめのレシピ』をご紹介します。 毎食スプーン1杯食べるだけでやせホルモンが増え、食べても太らない体質に ...

スイカの人気レシピ7品。デザートからおかずになるメニューまで。 10

夏に美味しい『スイカを使ったレシピ7品』をご紹介します。 当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気の、デザートになるメニューからおかずになるレシピ、皮まで無駄なく使える料理までまとめ ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 11

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 12

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 13

メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理の作り方を集めてみ ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 14

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 15

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 16

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 17

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 18

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

19

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-レシピ・料理
-, , ,

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.