男子ごはんのバルサミコ酢チキンアボカドディップのせのレシピ。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『バルサミコ酢チキンアボカドディップのせの作り方』をご紹介します。
秋のおつまみメニューとして心平さんが考案された、メインになる鶏肉を使ったレシピです。

バルサミコ酢チキンアボカドディップのせ

材料　3人分

鶏もも肉　300g
塩　小さじ1/3
黒こしょう　適量
オリーブオイル　小さじ1
湯むきしたミニトマト　8個
バルサミコ酢　大さじ2

アボカドディップ

アボカド　1個（約140g）
クリームチーズ　50g
塩　小さじ1/3
黒こしょう　適量
レモン汁　小さじ1

作り方

1、アボカドディップを作る。
アボカドは縦に割り、種を除きて皮をむく。
ボウルにアボカド、クリームチーズ、塩、こしょう、レモン汁を加えてつぶしながら混ぜる。

2、鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩、黒こしょうで下味をつける。

3、フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から中火で蓋をして焼く。
焼き目がついたら返し、もう一度蓋をして焼く。

4、お肉に火が通ったらミニトマト、バルサミコ酢を加えてひと煮して火を止める。
器に盛り付け、アボカドディップを乗せる。
黒こしょうをかけ完成です。

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