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得する人損する人アジの焼き漬けレシピ、一流シェフの焼き魚の作り方

2018/06/28

アジの焼き漬けレシピ

4月26日の得する人損する人で放送された簡単にできるプロのレシピ「アジの焼き漬け」の作り方をご紹介します!
魚の女神こと美人で素敵な北山智映店主さんのレシピです。

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アジの焼き漬け

材料

アジ
しょうゆ:お酢=1:1 で用意する。
バットにそれぞれ8秒ずつカウントして注ぎ入れます。

下処理

アジの下処理はコツがあり、簡単にさばくことができます。
やり方はこちらでご紹介しています☆

面倒な場合は下処理済みのものを購入してもいいですね。

作り方

1、フライパンにクッキングシートを敷く。

2、下処理をしたアジを乗せて焼く。
片面7分焼いたら裏返し、もう片面も7分焼きます。

3、バットに同量のしょうゆとお酢を注ぎ入れる。
そこに2の焼いた味を入れて漬け込む。
片面3分、ひっくりかえしもう片面も3分漬け込む。

4、タレを切って、ラップをして冷蔵庫で10分漬け込めば完成です。

まとめ

このレシピ、実際に作ってみましたが本当に簡単でおいしいので2回ほど作りました。
クッキングシートを乗せて焼くのでくっつかず、洗物も減るので主婦には嬉しいですし、漬け込んだ味もおいしくて子供も喜んで食べていました。

おいしいこと間違いなしなので、是非作ってみてくださいね☆

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