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男子ごはんカリカリチキンソテーのトマトソースの作り方。昭和洋食屋シリーズのレシピ。

カリカリチキンソテーのトマトソースの作り方

10月14日の男子ごはん「カリカリチキンソテーのトマトソースの作り方」をご紹介します☆
トマトペーストで簡単に作れるカリカリチキンソテーで、昭和洋食屋シリーズのレシピです。

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カリカリチキンソテーのトマトソース

材料 2人分

鶏もも肉 2枚
バター 大さじ1
にんにく 1かけ
塩・黒こしょう 各適量
オリーブオイル 大さじ1/2
温かいごはん 2人分

<A>
トマトペースト 4袋(72g)
白ワイン 大さじ1.5
水 大さじ1.5

作り方

1、鶏肉は両面に塩小さじ1をふり、黒コショウもふる。
にんにくは皮付きのまま縦半分に切る。

2、Aを混ぜ合わせる。

3、フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮をしてにして加える。
にんにくも加え、蓋をして強めの中火で焼く。
皮に焼目がついたら裏返し、蓋をして焼く。
火が通ったらもう一度皮を下にしてカリカリに焼き上げる。
にんにくは焦げそうになったらお肉の上に乗せて焼きます。

器に盛り付ける。

4、フライパンに残った油をキッチンペーパーで半分ふき取り、火にかける。
バターを加え、溶かす。
2、塩少々を加えてさっと煮詰める。

5、チキンに4のソースをかける。
ごはんを器に盛り付け、完成です。

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まとめ

おうちで洋食屋さんのメニューが楽しめるのは嬉しいですね。
是非作ってみてくださいね☆

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