LIFE.net

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

レシピ・料理

-, , ,

鶏ささみのチーズカツのレシピ。あさイチで紹介、チーズと青じそで。

鶏ささみのカツレツ風のレシピ。あさイチで紹介、チーズと青じそで。

3月13日のNHKあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送された「鶏ささみのチーズカツの作り方」をご紹介します。
ヘルシーなささみにを薄く伸ばしたものでチーズと青じそを巻いた子供も喜ぶレシピです。
料理研究家重信初江さんが考案されました。
是非作ってみてくださいね。

スポンサーリンク

鶏ささみのチーズカツ

材料 2人分

鶏ささみ 4本(200g)
さけるチーズ 4本
青じそ 8枚
小麦粉 適量

溶き卵 1個
小麦粉 大さじ2と1/2
塩 少々
こしょう 少々

細かく砕いたパン粉 カップ3/4
揚げ油 適量

作り方

1、ささみはラップで挟み、厚みが均等になるように肉たたき器や麺棒で薄くなるように伸ばす。

2、青じそとチーズを薄くしたお肉の上に乗せる。
チーズを全体で包むようにして隙間がなくなるように軽く握っておさえる。
さらに小麦粉をまぶす。

3、溶き卵、小麦粉、塩、こしょうを混ぜ合わせてつけたあと、パン粉をつける。

4、揚げ油を170~180度に熱し、3~4分揚げる。
時々上下を返しながら揚げます。

取り出し、油をきって器に盛り付け完成です。

副菜にはこちらのサラダが紹介されました。
是非あわせて作ってみてくださいね。

春キャベツとオレンジのサラダのレシピ。

栄養と期待できる効果

ささみは鶏肉の中でも最も脂肪が少ない部位です。
カロリーも100gあたり105kcal程度ともも肉の半分程度しかありません。

またしそはカロテンやビタミンB2、カルシウムの量がとても豊富です。
ビタミンB2は糖質やたんぱく質、脂質の代謝を促進する働きがあります。

スポンサーリンク

チーズもカルシウムの吸収率がいい食材です。
チーズにもビタミンB2が豊富に含まれており、成長期のお子さんや髪のぱさつきが気になる方、美容にもおすすめです。

おすすめ関連記事

その他にもささみを使ったレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

こちらもおすすめです。

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

関連コンテンツユニット

-レシピ・料理
-, , ,