あさりのふわとろオムレツのレシピ。あさりとほうれん草のオムレツ。

更新日：2021年3月20日

NHKあさイチで話題になった『あさりのふわとろオムレツの作り方』をご紹介します。

ほうれん草と缶詰のあさりを使って簡単にできる、ふわとろ食感のおいしいオムレツです。
スイートチリソースをかけても美味しいですよ。

あさりのふわとろオムレツ

あさりの水煮缶　1缶（130g）
卵　2個
ほうれん草　50g
水　適量
サラダ油　小さじ2
片栗粉　大さじ3
塩　ひとつまみ

トマトケチャップ　大さじ1/2
はちみつ　大さじ1と1/2
豆板醤　小さじ2/3
塩　ひとつまみ

生のあさりを使う場合はこちらのレシピで殻から外したものを使ってください。
蒸し汁も使うので取っておいてくださいね。

1、ほうれん草は根元をきれいに洗い、熱湯を沸かして加えさっとゆでる。
水にとり、水けをぎゅっと絞ってざく切りにする。

2、フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、あさりのむき身、1のほうれん草を加えてさっと炒める。

3、缶汁と水を合わせて100mlにし、片栗粉と塩を加えよく混ぜ合わせる。
それをフライパンに流しいれ、30秒間加熱する。

4、ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、3に加えて描くように大きくかき混ぜる。

半熟になったら半月型にして、返す。
軽く火を通し、器に盛り付ける。

5、スイートチリソースの材料を混ぜ合わせソースを作る。
オムレツにかけたら完成です。

チーズを入れても美味しいです！

片栗粉を入れることで簡単にふわとろ食感のレシピです。

LIFE.net

あさりのうまみたっぷりの美味しいオムレツが楽しめるレシピ。

食べ応えがあり、ソースなしでも美味しいですよ。

以上『あさりのふわとろオムレツ』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。