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マツコの知らない世界のココアの作り方。プロの本格レシピ。

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マツコの知らない世界のココアの作り方。プロの本格レシピ。

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『自宅で美味しく作れるココアの作り方』をご紹介します。

ココア専門店AKAI TORIの会社代表取締役の前田貴子さんが教えてくれるレシピです。
前田さんおすすめのココアに入れると美味しい食材の組み合わせもご紹介しますね。

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自宅で本格ココア

材料

牛乳  120ml
ココアパウダー 小さじ山盛り3杯(大さじ山盛り1杯)

牛乳とココアの分量は、各メーカーごとのパッケージを確認してそれに沿って用意してください。
上は森永ミルクココアの分量になっています。

純ココアの場合

ちなみに森永純ココアのパッケージ記載の分量はこのようになっていました。

純ココアパウダー 小さじ山盛り2杯(約5g)
砂糖 小さじ山盛り2杯(約8g)
熱湯 10ml
温めた牛乳 120ml

純ココアの場合は先に熱湯で練ると美味しいとパッケージに記載があるので、パッケージに沿って作るのがいいかなと思います。

作り方

1、牛乳の1/3量を鍋に注ぎ入れ、火にかけて45度に温める。

2、ココアパウダーを入れる。
ココアパウダー自体が温まるように加熱する。

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3、残りの牛乳を注いで混ぜる。
茶こしで濾しながらカップに注いで完成です。

ココアのブレンドアレンジレシピ

前田さんおすすめのちょい足しレシピもご紹介します。

ラム酒

ラム酒を少量入れるだけでぐっと大人の味に。

これは好きな方多いんじゃないでしょうか。

チョコレートボンボンのような、とマツコさんが表現されていました。

ソーダ割り

上品な清涼感が楽しめるソーダ割り、アイスを乗せてココアクリームソーダにするのもいいそう。

夏におすすめのアレンジですね。

赤ワインココア

大人の方におすすめな赤ワイン割りです。

紅茶ココア

紅茶で割ったティーココアです。

おしゃれですね~

オレンジココア

オレンジジュースで割ったオレンジココア。

お子さんも飲みやすいかもしれませんね。

コーンスープ

意外!と思ったのがコーンスープとの組み合わせです。
なんとも不思議な飲み方ですが美味しいそうですよ。

仕上げに甘さ控えめの生クリームを乗せて、カイエンペッパーをかけるのがポイント。
面白いですよね。

以上『美味しいココアの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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