即席冷やしクッパのレシピ。鶏ひき肉とザーサイで。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパの作り方』をご紹介します。
暑い夏に食べたい、辛みが美味しい冷たいクッパです。

鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ

材料

冷凍ご飯　1人分（200g）
キムチ　40g
長ネギ　5㎝

鶏そぼろ

鶏ももひき肉　100g
味付きのザーサイ　15g
ごま油　小さじ1
塩　小さじ1/3
白こしょう　適量

鶏ガラスープの素

鶏がらスープの素半練りタイプ　小さじ1/2
酒　小さじ1/2
水　300㏄

作り方

1、ザーサイはみじん切りにする。
キムチは1㎝幅に刻む。
長ネギは白髪ねぎにして、水にさらす。

2、鶏ザーサイそぼろを作る。
フライパンを熱し、ごま油をひいて鶏ひき肉を加えてほぐしながら強火で炒める。
色がほぼ変わったらザーサイを加えて炒める。
塩、白こしょうを加えて炒める。

粗熱が取れたらラップで包んで冷凍する。

3、鶏がらスープを作る。
鍋に水を加えて沸かし、鶏がらスープの素、酒を加えてひと煮する。

4、器に冷凍ご飯を盛り付け、鶏そぼろを乗せる。
3のスープを注ぎ、全体を崩して混ぜてキムチ、白髪ねぎを乗せたら完成です。

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