男子ごはんの塩鮭の和風パエリアのレシピ。栗原心平さんの絶品飯。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『塩鮭の和風パエリアの作り方』をご紹介します。
栗原心平さんが考案されたフライパン1つで簡単にできるレシピです。

塩鮭の和風パエリア

今回のレシピはフライパン1つで出来る簡単なものです。
新生活で料理が初めて！という人にもぴったりのレシピですね♪

材料　2～3人分

塩鮭　1切れ
アスパラ　3本
ピーマン　1個
玉ねぎ　1/4個(50g）
しめじ　1/2パック
ミニトマト　5個
※大きいトマトでもOK
バター　10g
米　2合
だし汁　340㏄
※なければ使わなくてもOK

パルメザンチーズ　適量
白ワイン　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
黒こしょう　適量

☆野菜は基本的に難でもOKだが、ほうれん草などの葉野菜は溶けてしまうので避ける。

作り方

1、たまねぎとピーマンをみじん切りにする。
2、ミニトマトは4等分にする。
3、アスパラは根元を1㎝切り落として、下1/3の皮をむき、5～6等分の斜め切りにする。
4、しめじは半分に切って小房に分ける。
5、フライパンを少し熱し、バターを引く。
6、米を入れて平たくする。
7、上にピーマンとたまねぎを乗せ、周りにしめじ、ミニトマト、アスパラをきれいに並べ塩をふる。
8、真ん中に塩鮭をのせる。
9、だし汁に白ワイン、しょうゆを加えフライパンに入れ、黒こしょうを加え蓋をする。
10、最初強火にし、沸いたら弱火にして10分炊く。
11、5分間むらし、パルメザンチーズをふって完成です。

☆食べる前に塩鮭の皮と骨を取り除き、ほぐしながら全体を混ぜてください。

是非作ってみて下さいね。

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