【ライフドットネット】 話題のレシピから料理のコツまで。野菜ソムリエNamiが運営するレシピサイト。

LIFE.net

レシピ・料理

お茶漬けの万能だし汁のレシピ。専門店の味をだしパックで簡単に。

更新日:

お茶漬けの万能だし汁のレシピ

NHKあさイチ、クイズとくもりで放送された「お茶漬けの万能だし汁」の作り方をご紹介します。
今人気のお茶漬け専門店のどんな具材にもよく合う万能だし汁を家庭でも再現できるレシピです。
お茶漬けだけではなくうどんのかけつゆやおでんなどにも使うことができます。

スポンサーリンク

お茶漬けの万能だし汁

専門店では昆布、いりこ、サバ節、かつお節、そうだ節など様々な食材を使ってだしを取っていますが、家庭でそれをしようと思うと大変ですよね。
そこで家庭でも簡単にできるレシピがこちらです。

スポンサーリンク

材料

混合だしパック(複数の魚介が入っているものを選びます)
水 
・・・混合だしを600ml用意します。

薄口しょうゆ 小さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ3
塩 小さじ1/3
鶏がらスープの素 小さじ1/3

動物性のだしをあわせることで、具材に負けない味に深みのあるだしに仕上がります。

作り方

1、お鍋に湯を沸かし、だしパックを入れだしをとる。

2、1に薄口しょうゆ、みりん、酒、塩、鶏がらスープの素を加える。
ひと煮立ちさせてアルコールを飛ばしたら完成です。

あわせるお米は粘り気の少ないもので、少し硬めに炊くのがおすすめです。
冷蔵庫で3日間ほど保存可能です。

是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事




\ レシピ動画も配信中 /
YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

スポンサーリンク

おすすめ記事

あさイチの手作りマスクの作り方。動画と画像で紹介!立体型マスク。 1

スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『手作りマスクの作り方』をご紹介します。 新型コロナウイルスで不足しているマスクを手作りできる方法で、花粉症対策にも便利です。 ミシン不要で、手縫いで25 ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 2

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 3

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

-レシピ・料理
-,

© 2020 LIFE.net Powered by AFFINGER5