【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

あさイチ ごはんもの 健康

あさイチえのきごはんのカレーライスの作り方、脂肪がつかないレシピ

投稿日:

えのきごはんのカレーライスの作り方

5月7日のあさイチで放送された第3の脂肪と言われている「異所性脂肪の予防になる脂肪がつきにくい食事方法・エタボ外来おすすめのえのきごはんのカレーライスの作り方」についてまとめてみました!
心臓や肝臓、筋肉に至るまで様々な場所につき病気を引き起こす恐れがあるという怖い脂肪ですがどんな病気につながるのか、予防に効果的な脂肪がつかないメニューや食べ方などをご紹介します!

異所性脂肪とは?

異所性脂肪とは皮下脂肪でも内臓脂肪でもなく、心臓や肝臓、筋肉などにつき、知らない間にどんどんたまり強い毒性で攻撃することがわかっています。
通常脂肪は脂肪細胞の中にたまるものですが、異所性脂肪は異なり脂肪細胞の中に入っておらず、そのままダイレクトに臓器などについてしまいます。

人間は通常糖や脂肪を摂取すると脂肪細胞が膨らんだり増えて蓄積されますが、脂肪をため込みにくい人、太れないタイプの人などはそれができないため異所性脂肪として蓄積されてしまう危険性があります。
※もちろん太っている人も一番注意しなくてはいけません。

蓄積すると
・糖尿病
・がん
・認知症
・心臓病

などを引き起こすことがあります。

特に心臓につくと動きが変わり、心臓発作につながりかねない状態や動脈硬化を起こす危険性があります。

他にも筋肉に脂肪が入り込むことで血糖値が上昇し、糖尿病一歩手前になることも。
これは「脂肪筋」といい、万病のもとになることがわかっています。
アジア人は脂肪肝になりやすいということもわかっているそうで、より注意が必要なんですね。

どこの数値でわかるの?

異所性脂肪は健康診断の数値でチェックすることができます。

ALT(肝機能の数値) 25IU/L以上
中性脂肪 150mg/dl以上

だと要注意です。

では日ごろの生活の中でどのような点に注意したらいいのか、まずは食生活の面での注意点をご紹介します☆

バランスのよい食事が効果的

異所性脂肪がつきやすい食事の面での生活習慣とは
・炭水化物や甘いものがすき
・油物がすき
とうものです。

当てはまる人はまずこの辺りを改善する必要がありますね。

続いて毎日の食事のとり方のポイントですが、自分の手のひらを使うと一食分の食材の目安がわかります。

お茶碗1杯分150gのお米に対し、おかずになるたんぱく質や野菜の量を測ることができるんです。

・お肉・お魚は手の厚みまで
・野菜は生野菜両手に山盛り
・加熱野菜の場合は片手に山盛り

野菜はこの量が最低限のラインです。

フルーツは1日当たりこぶし1個分が目安になります。
食べすぎない、足りないようにしないように覚えておきたいですね。

えのきごはんのカレーライスの作り方

メタボ外来おすすめの通常のカレーライスのカロリー30%オフのカレーのレシピです。
ルーを使わず、ごはんに細かく切ったえのきを混ぜることで無理なくカロリーをオフすることができます。

材料

えのきごはん

えのき 1袋(200g)
お米 3合
水 3カップ

カレー 2人分

皮なし鶏胸肉 120g
かぼちゃ 1/10個(100g)
ごぼう 1/2本(80g)
にんじん 1/3本(60g)
カリフラワー 1/6個(80g)

たまねぎ 1/2個
オリーブオイル 小さじ1
カレー粉 大さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1
ウスターソース 大さじ1
洋風固形スープの素 1/2子
水 3カップ
粉寒天 大さじ1と1/2

作り方

1、えのきごはんを作る。
えのきを細かく切り、3合のお米、水と一緒に炊く。

えのきを加えることでの水分の調節は必要ありません。

2、カレーを作る。
具材は全て大きく切る。

大きく切ることで噛み応えがよく、早食い防止になります。
満足感もアップします。

3、フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたたまねぎを鍋で弱火で炒める。
あめ色になったらカレー粉、ウスターソース、しょうゆを加える。

4、2の切った具材を加えて軽く火を通す。
水、コンソメスープの素を加えてじっくりと煮る。

5、具材に火が通ってから、仕上げに熱湯を加えて溶かした寒天を加えてとろみをつける。

6、器にえのきごはんを盛り付け、カレーをかけたら完成です。

カロリーオフをするコツ

他にも・・

・パスタに切り干し大根を加える
・ラーメンの麺を何割かしらたきに置き換える

という方法も手軽にカロリーオフになるのでおすすめです。
是非やってみてくださいね☆

おすすめのレシピはこちらです。

まとめ

目に見えない部分だからこそとても怖いですよね。
是非毎日の習慣で、できる限りつかない&減らすことができるように心がけたいですね。

おすすめ関連記事

この記事が気に入ったら
いいね!しよう




\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします!

おすすめ記事

ひな人形おにぎり寿司のレシピ。ひな祭りにおすすめ! 1

『ひな祭りにおすすめの人気レシピ16品』をご紹介します。 お子さんのお祝いにもおすすめな、子供が喜ぶかわいいメニューから定番の基本のレシピまで、メインになるおかずからデザートまでをまとめました。 ホー ...

あさイチの新聞紙ゴミ箱の作り方と折り方を紹介。簡単で便利! 2

NHKあさイチで話題になった、ゴミ箱として使える新聞紙で出来る『新聞紙ゴミ箱の折り方』をご紹介します。 資源ごみに出すことがほとんどの新聞紙ですが、簡単に簡易ごみ箱を作ることができます。 マチありの箱 ...

ひな祭りに!ちらし寿司のレシピ10品。子供も喜ぶメニューを紹介。 3

お祝いのメニューとしてもおすすめな「ちらし寿司のレシピ6品」をご紹介します。 大人から子供まで楽しめる、定番のものからかわいい手毬寿司、ケーキ風、フルーツを使った酢飯など当サイトで人気のレシピをまとめ ...

鍋の人気レシピ10品まとめ。おすすめの定番つゆから変わり種まで。 4

簡単にできて美味しい『鍋の人気レシピ14品』をご紹介します。 テレビで話題のレシピから、プロ考案のおすすめの定番つゆ、変わり種まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。 鍋料理のメニュー ...

唐揚げの人気レシピ8品まとめ。プロの下味・揚げ方も紹介。 5

テレビで話題になった『人気の唐揚げのレシピ8品』をご紹介します。 プロの美味しい下味から揚げ方まで、実際に作って美味しかったレシピを掲載しています。 お弁当用にもおすすめですよ。 是非作ってみてくださ ...

ローストビーフの絶品レシピ6品。簡単・プロの本格レシピまで。 6

テレビで話題になった『絶品ローストビーフのレシピ8品』を手順や仕上がりを比較しながら詳しくご紹介します。 初心者でも簡単にできるものから、プロの本格レシピまで実際に作って美味しかったものだけを掲載して ...

ローストビーフのソースレシピ5選。わさび・和風ポン酢・中国風も! 7

NHKあさイチなどで話題になった『ローストビーフのソースの作り方6品』をご紹介します。 ワサビソース・中国風ねぎソース・和風ポン酢ソースなど和洋中色々まとめているので好みに合わせて是非作ってみてくださ ...

痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。 8

テレビ番組のゲンキの時間や、ヒルナンデス!でも話題になった『痩せるだし(究極の配合だし)の作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。 昆布や鰹だしには味覚改善効果が期待できるため、食べ過ぎを防止し ...

焼き肉のホットプレートの焼き方と温度。美味しく焼ける方法を紹介。 9

NHKあさイチで話題になった『ホットプレートを使った美味しい焼き肉の焼き方と温度』をご紹介します。 実は自宅でホットプレートを使う場合、お肉の種類別に焼き方や温度にコツがあります。 美味しく焼ける方法 ...

ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。 10

日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。 味噌とヨーグルトを使って野菜を漬けることで痩せ菌を増やしてダイエット効果が期待で ...

煮卵の簡単アレンジ7品。作り置きにも便利な味付け卵のレシピ。 11

作り置きにも便利な『味付け煮卵』のアレンジレシピ7品をご紹介します。 簡単にできておいしい煮卵はもう1品ほしいな、というときにもとても便利なメニューです。 実際に作ってみて本当においしかった7品を掲載 ...

甘酒のアレンジレシピ10品まとめ。スムージー他、ダイエットにも。 12

飲む点滴とも言われ、栄養価が豊富なだけではなくダイエットや美肌効果も高いことで人気のある『甘酒のアレンジレシピ』をご紹介します。 朝食やおやつにもおすすめなスムージーをはじめ、おかずになる料理まで当サ ...

ミッキーワッフルの再現レシピ。焼き方のコツと作り方を紹介。 13

東京ディズニーランドのグレートアメリカンワッフルカンパニーで食べられる、ミッキーの形をしたかわいいワッフル『ミッキーワッフル』を再現してみたのでレシピをご紹介します。 ディズニーランドで販売されていた ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 14

TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌 ...

甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。 15

NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。 ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。 中が半熟状に仕上がりとっても甘くな ...

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 16

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 17

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

絶品たまごサンドのレシピ6品。簡単な人気レシピからプロの味まで。 18

サンドイッチの定番『たまごサンド』のプロ考案のお店の味が自宅で楽しめる作り方から、簡単にできてとっても美味しいレシピまで、当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』で人気のレシピ7品をまとめま ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 19

メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理の作り方を集めてみ ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 20

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

アーモンドミルクの人気レシピ5品まとめ。おかずからスイーツまで。 21

アーモンドから作られる飲料『アーモンドミルクを使ったおすすめのレシピ5品』をご紹介します。 おかずからスープ、デザートになるスイーツまで料理に使えるレシピをまとめました。 牛乳アレルギーがあっても飲む ...

発酵あんこのレシピと効果 22

NHKごごナマや主治医が見つかる診療所でも話題になった『発酵あんこの作り方と健康効果』をご紹介します。 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができま ...

チキンチキンごぼうの作り方 23

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

おかず味噌汁のレシピ10品まとめ。ヒルナンデスの具沢山味噌汁。 24

テレビ番組のヒルナンデス!でも話題の『おかず味噌汁のレシピ17品』をご紹介します。 『おかず味噌汁』とは、具沢山でそれだけで汁物とおかずになるようなお味噌汁のこと。 食べ応えもあり栄養バランスもいいの ...

大根の皮の活用レシピ6品まとめ。きんぴら以外にも色々使える! 25

料理に大根を使う際に皮をむくことも多いですが、そのまま捨ててしまってはもったいないですよね。 今回は捨ててしまいがちな『大根の皮を使ったおすすめ料理のレシピ6品』をご紹介します。 定番のきんぴら以外に ...

レモンを使った人気レシピ5品。簡単おかずからスイーツまで。 26

テレビなどで話題になった『レモンを使ったレシピ』をご紹介します。 メインのおかずになる肉料理から、ドレッシングや万能調味料になるレシピ、デザート、保存が効くジャムなど当サイトでも人気のメニューをまとめ ...

フレンチトーストのレシピ5品まとめ。テレビで人気の作り方を紹介。 27

テレビで話題になった『フレンチトーストの人気レシピ』をご紹介します。 定番の食パンを使ったものからスイーツ系の甘いもの、甘くないおかずになる食事系のフレンチトースト、ダイエット中でも食べられるものまで ...

豆苗の人気レシピ8品まとめ。簡単サラダやスープ、絶品炒め物まで。 28

節約食材としても使えて栄養価も豊富な『豆苗を使ったレシピ8品』をご紹介します。 生で食べられるサラダやスープ、定番の炒め物まで当サイトでも人気のメニューをまとめました。 実際に作ってみて美味しかったも ...

トーストのレシピ品まとめ。人気の簡単なアレンジメニューも紹介。 29

テレビで話題になった『トーストの人気レシピ13品』をご紹介します。 簡単にできる絶品アレンジから子供に人気のメニューまで、実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。 食パンをいつもと違う味で ...

うどんの人気レシピ品まとめ。絶品つゆから簡単アレンジまで。 30

テレビで話題になった『うどんのレシピ7品』をご紹介します。 絶品のつゆの作り方から簡単にできるアレンジレシピまでおすすめの人気のメニューをまとめました。 実際に作ってみて美味しかったレシピだけをまとめ ...

31

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-あさイチ, ごはんもの, 健康
-,

Copyright© LIFE.net , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.