男子ごはん 野菜

-,

男子ごはん枝豆の紹興酒漬けのレシピ・作り方、夏のおつまみに。

枝豆の紹興酒漬けのレシピ・作り方

7月15日の男子ごはんで放送された夏のおつまみレシピ、枝豆を使った「枝豆の紹興酒漬け」の作り方をご紹介します☆
おつまみの定番枝豆をより風味豊かにいただけるレシピです。

スポンサーリンク

枝豆の紹興酒漬け

材料 4人分

枝豆 1袋(300g)
塩 少々

<A>
しょうが 薄切り 3枚
花椒 小さじ1
紹興酒 50㏄
しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2

作り方

1、鍋に熱湯を沸かし塩を加える。
枝豆を入れてゆでる。

ざるにあげ、粗熱を取って冷ます。

2、小鍋に花椒以外のAの材料をすべて加えて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
続いて花椒を加えて混ぜる。
火からおろし、粗熱を取って冷ます。

3、ジッパー付きの密閉袋に1と2を加えて一昼夜冷蔵庫に入れて漬け込む。

4、器に盛り付け完成です。

まとめ

大人の味わいのレシピですね。
是非作ってみてくださいね☆

スポンサーリンク

おすすめ関連記事

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

関連コンテンツユニット

-男子ごはん, 野菜
-,