なすのユッケの作り方。レンジと焼き肉のたれで簡単な絶品レシピ。

テレビ番組の家事ヤロウや相葉マナブでも話題になった『なすユッケの作り方』をご紹介します。

電子レンジで加熱して柔らかくしたなすを細く裂いて、焼き肉のたれとごま油、塩を合わせたたれに絡めて簡単にできるユッケ風のレシピです。

卵黄に絡めて食べると最高ですよ。

なすのユッケ

材料　2人分

なす　2本
焼肉のたれ　大さじ1強
味噌　小さじ1
ごま油　小さじ1
塩　少々
卵黄　1個
いりごま　適量
小口切りにした細ネギ　適量

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

1、なすはフォークで数か所刺し、穴を開ける。
穴をあけておくことでレンジでの爆発を防ぐことができます。

ラップで1個ずつ包み、600Wの電子レンジで3分加熱する。
500Wの場合は3分36秒。

2、やけどに注意して取り出し、ボウルに氷水を作ってラップから出したなすを入れて冷やす。
かなり熱いので、粗熱をしっかり取ります。

3、粗熱が取れたらヘタを手でちぎって取り除く。

水気をキッチンペーパーでふき取り、手で縦に細く裂く。

皮がかたい部分があれば、皮もむいておくと仕上がりがより美味しいです。

4、焼き肉のたれ、味噌、ごま油、塩を混ぜ合わせる。
なすを加えて和える。

5、器に盛り付け、中央をくぼませ卵黄を乗せる。
細ネギといりごまを散らしたら完成です。

食べるときに卵黄を崩して絡めながら食べると最高ですよー！

子供も美味しい！といって喜んで食べていました。
ただ生卵を使うので、幼児のお子さんの場合は避けるなど注意してあげてください。

もりもり食べられるので、なすがお値打ちな時におすすめのメニュー。

LIFE.net

レンジでなすを加熱して、細く裂く作り方は以前男子ごはんでもやっていたので経験済みだったのですが麺っぽくなって美味しいので気に入っています。

焼肉のたれを辛くないものにすれば、子供でも十分食べられる味付けです。

大人だけの場合は辛口でも美味しいと思います。

以上『なすユッケの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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