NHKあさイチで話題になった『エリンギの網焼きの作り方』をご紹介します。
食べ応えがありお値打ちなエリンギを使ったレシピで、輪切りにして冷凍することで細胞が壊れ甘みがとても出るおいしいメニューです。
オリーブオイルにアンチョビを加えたソースでいただきます。
エリンギの網焼き
材料
エリンギ
オリーブオイル
アンチョビ
こしょう
作り方
1、エリンギは輪切りにした後冷凍する。
細胞が壊れて甘みがでます。
2、冷凍のまま網焼きにする。
3、小鍋にオリーブオイル、アンチョビ、こしょうを加えて熱しソースを作る。
4、エリンギを器に盛り付け、3のソースをかけたら完成です。
まとめ
我が家は子供も私もきのこは大好きなので早速真似して作ってみたいと思います！
天候に左右されず、割と通年お値打ちに手に入るところもきのこの嬉しいポイントですね。
