NHK趣味どきっ！幸せプリンで放送された「アレンジカラメルの作り方」をご紹介します。
プリン販売会社のオーナーさんが教えてくれるプリンの味のアレンジにおすすめな基本のスイートとビター、それを使ったアレンジカラメルソースのレシピです。
スイートカラメル
材料
グラニュー糖 100g
水 30g
熱湯 80g
作り方
1、鍋にグラニュー糖、水を加えて中火にかける。
2、琥珀色になったらすぐにお湯を加える。
ビターカラメル
材料
グラニュー糖 100g
水 30g
熱湯 80g
作り方
1、鍋にグラニュー糖、水を加えて中火にかける。
2、しっかり焦げ色になったらお湯を加える。
組み合わせ
スイートとビターを混ぜ合わせると、バランスのよいノーマルが出来上がります。
他にも色々な楽しみ方があり、
・シナモン
・コーヒー
・バニラ
・ラム酒
・キャラメル
・チョコレート
・いちご
などを組み合わせるのもおすすめです。
例えば、
・シナモンパウダー＋スイート
・ラム酒＋ノーマル
などの組み合わせもおすすめです。
まとめ
自分好みの加減で調節して作ることができるというのは楽しくていいですね。
プリンを手作りした際に色々そろえたらそれだけでパーティーになりますね。
是非ご家庭で作ってみてくださいね。
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