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あさイチすりおろしごぼうと里芋の味噌汁のレシピ・作り方

ごぼうのお味噌汁

10月22日のあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送されたごぼうを使ったレシピ「すりおろしごぼうと里芋の味噌汁の作り方」をご紹介します☆
ごぼうをすりおろしたものに里芋を加えて作るおいしいお味噌汁のレシピです。

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すりおろしごぼうと里芋の味噌汁

材料 2人分

ごぼう 10㎝
里芋 2個
だし カップ2と1/2
味噌 大さじ1~2
ぶつ切りにした細ねぎ 適量

作り方

1、里芋は皮をむき、1㎝厚さに切る。

2、鍋にだし、1の里芋を加えて中火にかける。
蓋をして、里芋がやわらかくなるまで煮る。

3、火を落とし、とろ火にして味噌を溶かしいれる。

4、ごぼうをすりおろして加える。
弱火にしてひと煮立ちさせたら火を止める。
器に盛り付け、細ねぎをちらし完成です。

まとめ

ごぼうはすりおろしてポタージュなどにしてもおいしいですがお味噌汁に加えるのも手軽でいいですね。
食感もよく、食物繊維も豊富なので是非作ってみてくださいね。

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