相葉マナブの万能ねぎだれのレシピ。我が家でも大人気の作り方。

テレビ朝日系列、相葉マナブで話題になった、収穫量日本一の千葉の農家さん直伝の『万能ねぎだれの作り方』をご紹介します。
様々な料理に合わせやすい、ねぎにポン酢、しょうゆ、生姜、ごま油を合わせた美味しいたれです。

火を一切使わずにできますよ。
日持ちがするので、作り置きの常備菜にもおすすめです。

是非作ってみてくださいね。

万能ねぎだれ

材料

ねぎ　　2本　（約130g）
ポン酢　大さじ4
しょうゆ　大さじ1/2
すりおろし生姜　小さじ1
ごま油　小さじ1

作り方

1、ねぎを粗みじん切りにする。
ネギカッターがあると簡単に粗みじん切りにできるのでおすすめですよ。
100円均一で手に入ります。

2、ポン酢、しょうゆ、ごま油、すりおろししょうがを加えて混ぜ合わせる。

これで完成です。

おすすめの食べ方・使い方

番組では鶏もも肉と斜め切りにしたねぎの炒め物にかけていました。

その他にも卵かけご飯や唐揚げや蒸し鶏などのソースにもおすすめです。

お豆腐にかけてもさっぱり美味しくいただけますよ。

栄養と期待できる効果

ねぎは昔から殺菌効果のある薬味として使われてきました。
白い部分にはビタミンC、血行をよくする硫化アリルなどが豊富に含まれています。
緑色の部分にはカルシウムやカロテンが豊富です。

硫化アリルの効果は刻むほど高まるので、ねぎだれは効果的な使い方ですね。

またこの成分は糖質の代謝を促進してくれるビタミンB1の吸収を高める効果があるので豚肉にかけるのもおすすめです。

是非作ってみてくださいね。

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