餅串カツの作り方。餅をつなぎの代わりに使った絶品レシピ。

テレビ番組の得する人損する人で話題になった『餅牛串カツの作り方』をご紹介します。

お餅に水を加えて混ぜ合わせたものをつなぎ、卵液の代わりに使ったレシピでサクサクの食感を楽しむことができます。
卵を使わないので、卵アレルギーの方にもおすすめですよ。

是非作ってみてくださいね。

餅牛串カツ

材料　2本分

牛もも肉　80g
切り餅　3個
水　150ml＋100ml
玉ねぎ　1.2cm厚×6切（1/10個）
パン粉　適量
揚げ油　適量
竹串　2本

作り方

1、お餅と水150mlを耐熱容器に入れラップをかけ600W電子レンジで3分加熱する。

2、加熱したら水100mlを足し、泡だて器でしっかりと混ぜ合わせる。
とろりと溶けたら完成です。

3、牛肉は食べやすい大きさに切る。
玉ねぎも一口大に切る。

4、串に交互にさして、溶かし餅を全体に絡ませる。
さらにパン粉をまぶす。

5、180度に熱した揚げ油で揚げる。
きつね色に揚がったら取り出し油をきる。

器に盛り付け完成です。

このレシピの感想

独特のサクサク食感が美味しい串カツです。

普通の衣より食べ応えがあり、おかきっぽさもあって美味しいです。

LIFE.net

しっかり絡めようと思うと結構餅生地を使うので、多めに用意したほうがいいかも。

お肉の他、野菜を揚げても美味しいですよ。

以上『餅串カツの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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