男子ごはんの鯛とハーブのオーブン蒸しのレシピ。BBQにおすすめ。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になったキャンプやバーベキューにおすすめのレシピ『鯛とハーブのオーブン焼きの作り方』をご紹介します。
外ごはんスタイリストの風森美絵さんが考案されたレシピです。

ダッチオーブンを使って作ります。

鯛とハーブのオーブン焼き

材料　4人分

下処理済みの鯛　1尾
ミニトマト　10個
玉ねぎ　1個
ズッキーニ　1本
みじん切りのにんにく　1かけ分
白ワイン　100㏄
タイム　6枝
イタリアンパセリ　4枝
輪切りのレモン　1/2個分
塩・黒こしょう・オリーブオイル　各適量

作り方

1、タイは鍋の大きさに合わせて切る。
ズッキーニは乱切りにする。
玉ねぎは皮付きのまま4等分に切る。
ミニトマトはヘタを取る。

2、鍋の底に網を敷いて、鯛、ズッキーニ、ミニトマト、にんにく、玉ねぎ、塩、黒こしょう、オリーブオイルを加える。

3、白ワイン、タイムを加える。
蓋をして、その上に炭を乗せる。
30～40分間中火で加熱する。

4、タイに火が通ったらレモン、イタリアンパセリを加えて蓋をして10分間蒸したら完成です。

是非作ってみてくださいね。

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