あさイチの広島焼きをホットプレートで作る方法。レシピを紹介。

NHKあさイチや秘密のケンミンショーでも話題になった、『広島焼きをホットプレートで作る方法』をご紹介します。
名店が教えてくれる、鉄板ではなく家庭のプレートでも美味しく焼けるレシピです。

キャベツの切り方がポイントですよ。
是非試してみてくださいね。

広島焼きをホットプレートで作る方法

続いては、広島焼で有名なお店の技をご紹介します。

まずこちらのキャベツの切り方は葉の部分は1.2㎝長さは10㎝、芯に近い部分は7㎜幅の10㎝長さに切ります。
さらにホットプレートで焼く作り方をご紹介しますね。

材料　4～5枚分

強力粉　50g
薄力粉　50g
塩　ひとつまみ
水　250ml

具材　1枚分

粉がつお　ひとつまみ
キャベツの千切り　200g
天かす　5g
もやし　40g
豚バラ薄切り肉　1枚

仕上げ

お好み焼きソース
青のり粉

作り方

1、設定温度を160度にしてホットプレートを加熱する。

2、生地を薄く伸ばし、キャベツをふんわりやさしく、たっぷりと盛り付ける。

3、温度を250度に上げ、天かす、もやし、豚バラ肉を乗せる。

4、軽く押さえてすっとひっくり返す。
押さえつけないのがポイントです。

せっかく作った隙間をつぶさないようにします。

5、ヘラの角を使い、そっと押してみて抵抗感なく生地が下がれば完成の合図です。

6、隣のスペースに中華麺を軽く炒めて5を乗せる。

さらに開いたスペースに卵を割り溶きほぐし、そばの大きさ位に広げる。

生地を卵の上に戻し、ひっくり返す。

7、ソースを塗り、青のりをかけて完成です。

是非試してみてくださいね。

その他のレシピはこちらの記事にまとめているので、よろしければご覧ください。

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