ホット白だしマヨだれのレシピ。あさイチで紹介のこってり系ドレッシング。

更新日：2022年2月5日

NHKあさイチ、クイズとくもりで放送された「ホット白だしマヨだれの作り方」をご紹介します。

和食のプロが教えてくれる、こってりした味わいが美味しい白出汁とマヨネーズを使ったドレッシングのレシピです。
是非作ってみてくださいね。

ホット白だしマヨだれ

白だし　大さじ2
マヨネーズ　大さじ5

れんこん 100g
にんじん 80g
大根 100g
里芋（大）1個（100g）
じゃがいも（メークイン）1個
ごぼう　50g
さやいんげん　4本
生しいたけ　2枚

1、れんこん、にんじん、大根は皮付きのまま3㎜厚さのいちょう切りにする。
里芋とじゃがいもは皮をむいて、3㎜厚さの半月形にする。
ごぼうは丸めたアルミホイルなどで洗いながら泥汚れを落とす。
皮付きのまま3㎜厚さの斜め切りにする。
さやいんげんは3㎝長さに切る。
しいたけは軸を取り縦に6等分に切る。

2、切った野菜としいたけを耐熱皿に並べてラップをかける。
600Wの電子レンジで5分加熱する。

3、取り出し、ラップをかけたまま3分間程度そのままにして余熱で火を通す。

1、フライパンに白だしを注ぎ、マヨネーズを加える。

2、火にかけ、弱火にしてじっくりとへらで混ぜながら温める。
1分程度が目安です。

3、しっかりと混ざったら完成です。
蒸し野菜を加えて混ぜ合わせて完成です。