LIFE.net

【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

レシピ・サイト内検索

レシピ・料理

あさイチの大根餅の作り方。米粉でカリカリもちもち食感に。

更新日:

あさイチの大根餅の作り方。米粉でカリカリもちもち食感に。

NHKあさイチやテレビ番組のソレダメ!でも話題になった【米粉を使った大根餅の作り方】をご紹介します。

千切りにした大根やささがきにしたごぼうに米粉や片栗粉を加えて混ぜたものを平らにして薄く焼いたカリカリ食感が楽しめるレシピです。
大人はおつまみにもおすすめですよ。

スポンサーリンク

カリカリ&もちもち米粉入り大根餅

あさイチの大根餅の作り方。米粉でカリカリもちもち食感に。

調理時間20分
調理器具包丁・ボウル・フライパン
レシピの分類副菜
レシピの分類日本料理

材料 4人分

大根 300g
ごぼう 20㎝
万能ねぎ 5本
米粉 大さじ6
片栗粉 大さじ3
鰹節 ミニパック1つ
桜エビ 大さじ2
めんつゆ・酒 各大さじ1
水 適宜
ごま油 大さじ1

つけだれ

白ごま 大さじ1
酢 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方

あさイチの大根餅の作り方。米粉でカリカリもちもち食感に。

1、大根は千切りをする。
万能ねぎは小口切りにする。
ごぼうはささがきにする。

耐熱容器に大根とゴボウを入れ、酒、めんつゆを加えてラップをし600Wの電子レンジで1分加熱する。
万能ねぎはトッピング用に少しよけておく。

あさイチの大根餅の作り方。米粉でカリカリもちもち食感に。

スポンサーリンク

2、1に万能ねぎ、鰹節、桜エビを加えて混ぜ、米粉と片栗粉を加えて混ぜる。
水分が足りないようであれば水を適宜足して調節する。

あさイチの大根餅の作り方。米粉でカリカリもちもち食感に。

3、フライパンにごま油を熱し、丸く平らに生地を入れてふたをし、中火で焼き色がつくまで焼く。
裏返し、蓋を取ってもう片面も同様に焼く。

あさイチの大根餅の作り方。米粉でカリカリもちもち食感に。

4、盛り付け用の器をフライパンに乗せひっくり返す。
トッピング用にとっておいた万能ねぎを乗せる。
たれの材料を混ぜ合わせ、添えたら完成です。


お手軽度★★★☆☆
食費が安く済むか★★★★☆
子供向きかどうか★★★★★

野菜が苦手な子供がもりもり食べてくれるメニューです。

小さいお子さんはたれなしがおすすめ。

Nami

ごま油がきいたつけだれがとっても美味しいので是非一緒に作ってください。

たれにつけて食べるとより美味しく楽しめますよ。

ゴボウも入っているのでシャキシャキした食感もあり、美味しい大根餅です。

もう1つ、片栗粉だけでできるレシピもおすすめですよ。
こちらはふわもち食感が特徴です。

以上【米粉で作る大根餅の作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

当サイトLIFE.net【ライフドットネット】ではその他にも大根を使ったレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

大根を使ったレシピ一覧

\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

スポンサーリンク

おすすめ記事

日焼け止めが服につかない方法3選。服が白くならないタイプも紹介! 1

スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『日焼け止めが服につかなくなる方法とつかないタイプの商品』をご紹介します。 日焼け止めを塗っていて、大切な服につけてしまい白く跡が残って困ることってありま ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 2

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 3

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

梅のレシピ7品まとめ。完熟梅から青い梅まで使える料理を紹介。 4

6月ごろから出回る【梅を使った料理のレシピ12品】をご紹介します。 スポンサーリンク 黄色く香りのよい、幅広い用途に使える完熟梅からまだ青い梅の活用法まで、常備菜・作り置きにも便利なレシピをまとめまし ...

新玉ねぎのレシピ11品まとめ。人気簡単メニューやプロの料理まで。 5

スポンサーリンク 3~4月の春に旬を迎える【新玉ねぎを使った人気レシピ12品】をご紹介します。 簡単にできるマリネから炒め物、ドレッシング、新生姜の酢じょうゆまで様々なバリエーションがあるので献立に困 ...

とうもろこしの人気レシピ10品。簡単おかずから絶品アレンジまで。 6

スポンサーリンク 6月~9月中旬ごろの夏から初秋にかけて旬を迎える【とうもろこしの人気レシピ20品】をご紹介します。 基本の蒸し方、加熱方法から簡単にできるおかずになるレシピ、子供にも人気のアレンジま ...

いちごの人気レシピ17品まとめ。簡単ケーキやスイーツ、料理まで。 7

スポンサーリンク テレビで話題になった【いちごのレシピ23品】をご紹介します。 簡単にできるケーキからスイーツ、調味料まで人気の料理をまとめました。 いちごが美味しい季節に是非作ってみてくださいね。

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 8

スポンサーリンク メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理 ...

スイカの人気レシピ7品。デザートからおかずになるメニューまで。 9

スポンサーリンク 夏に美味しい『スイカを使ったレシピ9品』をご紹介します。 当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気の、デザートになるメニューからおかずになるレシピ、皮まで無駄なく使 ...

-レシピ・料理
-, , , ,

© 2022 LIFE.net Powered by AFFINGER5