LIFE.net

【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

レシピ・サイト内検索

レシピ・料理

あさイチの大根餅の作り方。米粉でカリカリもちもち食感に。

更新日:

あさイチの大根餅の作り方。米粉でカリカリもちもち食感に。

NHKあさイチやテレビ番組のソレダメ!でも話題になった【米粉を使った大根餅の作り方】をご紹介します。

千切りにした大根やささがきにしたごぼうに米粉や片栗粉を加えて混ぜたものを平らにして薄く焼いたカリカリ食感が楽しめるレシピです。
大人はおつまみにもおすすめですよ。

スポンサーリンク

カリカリ&もちもち米粉入り大根餅

あさイチの大根餅の作り方。米粉でカリカリもちもち食感に。

調理時間20分
調理器具包丁・ボウル・フライパン
レシピの分類副菜
レシピの分類日本料理

材料 4人分

大根 300g
ごぼう 20㎝
万能ねぎ 5本
米粉 大さじ6
片栗粉 大さじ3
鰹節 ミニパック1つ
桜エビ 大さじ2
めんつゆ・酒 各大さじ1
水 適宜
ごま油 大さじ1

つけだれ

白ごま 大さじ1
酢 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方

あさイチの大根餅の作り方。米粉でカリカリもちもち食感に。

1、大根は千切りをする。
万能ねぎは小口切りにする。
ごぼうはささがきにする。

耐熱容器に大根とゴボウを入れ、酒、めんつゆを加えてラップをし600Wの電子レンジで1分加熱する。
万能ねぎはトッピング用に少しよけておく。

あさイチの大根餅の作り方。米粉でカリカリもちもち食感に。

スポンサーリンク

2、1に万能ねぎ、鰹節、桜エビを加えて混ぜ、米粉と片栗粉を加えて混ぜる。
水分が足りないようであれば水を適宜足して調節する。

あさイチの大根餅の作り方。米粉でカリカリもちもち食感に。

3、フライパンにごま油を熱し、丸く平らに生地を入れてふたをし、中火で焼き色がつくまで焼く。
裏返し、蓋を取ってもう片面も同様に焼く。

あさイチの大根餅の作り方。米粉でカリカリもちもち食感に。

4、盛り付け用の器をフライパンに乗せひっくり返す。
トッピング用にとっておいた万能ねぎを乗せる。
たれの材料を混ぜ合わせ、添えたら完成です。


お手軽度★★★☆☆
食費が安く済むか★★★★☆
子供向きかどうか★★★★★

野菜が苦手な子供がもりもり食べてくれるメニューです。

小さいお子さんはたれなしがおすすめ。

Nami

ごま油がきいたつけだれがとっても美味しいので是非一緒に作ってください。

たれにつけて食べるとより美味しく楽しめますよ。

ゴボウも入っているのでシャキシャキした食感もあり、美味しい大根餅です。

もう1つ、片栗粉だけでできるレシピもおすすめですよ。
こちらはふわもち食感が特徴です。

以上【米粉で作る大根餅の作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

当サイトLIFE.net【ライフドットネット】ではその他にも大根を使ったレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

大根を使ったレシピ一覧


\ レシピ動画も配信中 /
YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

スポンサーリンク

おすすめ記事

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 1

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 2

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

マツコの知らない世界で話題の冷えグッズ!毛布のような靴下を紹介! 3

マツコの知らない世界で話題になった、靴下メーカー靴下株式会社の会長小俣さん紹介の【履くだけで暖かい靴下、毛布のような靴下】をご紹介します。 スポンサーリンク 冷え性改善効果も期待できる、裏起毛の贅沢な ...

ガッテンの巻き寿司の簡単な巻き方。巻きすなしでも上手に出来る! 4

スポンサーリンク NHKガッテン(ためしてガッテン)で話題になった『巻き寿司の簡単な巻き方』をご紹介します。 巻きすなしでも、太巻き初心者でも上手に作ることができる巻き寿司の作り方です。 ポイントは海 ...

バレンタインに!レベルが高い手作りレシピ14品 5

スポンサーリンク バレンタインに本命へのプレゼントにもおすすめな、おしゃれで『レベルが高い手作りスイーツのレシピ23品』をご紹介します。 定番のチョコレートからケーキ、チーズケーキまで好みに合わせて選 ...

バレンタインに子供と手作りしたい!簡単マシュマロレシピ 6

スポンサーリンク 子供でも簡単に作りやすく、親子で一緒に作るのも楽しい『バレンタインにおすすめの簡単手作りお菓子のレシピ12品』をご紹介します。 マシュマロとチョコを組み合わせたお菓子から、手軽に作れ ...

志麻さんのりんごのタルトタタンのレシピ。レンジとオーブンで簡単。 7

スポンサーリンク テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された『りんごのタルトタタンの作り方』をご紹介します。 通常時間がかかるケーキですが、電子レンジを使うことで ...

鍋の人気レシピ10品まとめ。おすすめの定番つゆから変わり種まで。 8

スポンサーリンク 簡単にできて美味しい【鍋の人気レシピ28品】をご紹介します。 テレビで話題のレシピから、プロ考案のおすすめの定番つゆ、変わり種まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。 ...

-レシピ・料理
-, , , ,

© 2022 LIFE.net Powered by AFFINGER5