【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

美容

じゅんさいがたるみ予防・美容に効果的。あさイチで話題、健康にも。

投稿日:

じゅんさいがたるみに効果的。あさイチで話題。

とろりとした食感が特徴的な『じゅんさい』ですが、NHKあさイチでも取り上げられたるみや美容、ダイエットに効果的として話題になりました。
特に秋田県山本町は全国一の産地として知られています。

初夏に旬を迎える食材でもあるじゅんさい、おすすめの食べ方とその美容効果を併せてご紹介しますね。

『じゅんさい』ってどんな野菜?

そもそも『じゅんさい』はどのような食材かご存知ですか?

あまりスーパーでは見かけませんし、懐石料理などのお吸い物に入っているくらいで外食でもそれほど見かけない食材だと思います。

じゅんさいは『蓴菜』とも書き、ハゴロモモ科ジュンサイ属という分類の野菜です。
ハゴロモモ科はスイレン科の仲間と言われています。

実はじゅんさいは葉っぱやお花がスイレンに似ていて、水面に浮いた状態になるので仲間というのもうなずけますよね。

原産地はアジア、アフリカ、オーストラリアなどで旬は6月~8月になります。

昔から夏の風物詩ともいわれる食材で、きれいな池沼に生えた水草の若い茎葉を摘んだもの、それがジュンサイの正体です。
つまり水草を私たちは食べていたんですね。

じゅんさいの健康・美容効果とは?

では、ジュンサイにはどのような栄養と健康や美容に役立つ効果があるのでしょうか。

低カロリー、糖質はなんと0g!

まずカロリーや糖質を見て見ると、このようになります。
※全て100g中です。

カロリー5kcal
タンパク質0.4g
糖質量0g
食物繊維1g

このように、とっても低カロリー、低糖質な食材であるということが分かると思います。
100g中5kcalしかないなんて驚きですよね。

食物繊維は100g中で見るとトマト同じだけあります。

低カロリーで食物繊維もあるため。便秘解消効果やダイエット効果なども期待できます。

ポリフェノールが豊富

さらに、抗酸化作用があるポリフェノールが豊富なのでアンチエイジングに役立ちます。

しわやたるみに効果的

また女性に特に嬉しい効果が、『しわやたるみ』を抑制する効果ではないでしょうか。

ジュンサイノサイドAという新たに発見された成分がコラーゲンやエラスチンを分解する酵素を抑制する機能を持っていることが分かっています。
つまり皮膚のしわやたるみを抑えてくれるんですね。

実は一部では化粧品にも使われているなど、美容業界からも注目されている食材なんです。

例えばこちらがジュンサイエキス入りの化粧水で、Amazonでも取り扱いがありました。
じゅんさい化粧水「環潤水」 日本製

今のところジュンサイエキス入りの化粧水はこちらのみということです。
スプレー式なので、全身にも使いやすい点が嬉しいですね。

たくさん食べても低カロリー、低糖質なので安心して食事にプラスできる点も魅力の1つではないでしょうか。

おすすめの食べ方

お吸い物に入っているイメージが強いじゅんさいですが、他にもいろいろな食べ方があるのでご紹介しますね。

味噌汁に

お吸い物とほぼ同じですが、お味噌汁に入れても美味しく食べることができます。

つるっといけるので、暑い夏でも食べやすいですよ。

三杯酢和え

さっぱり酢の物にして食べるのも副菜にぴったりです。

一品加えたいときにもいいですよね。

わさびじょうゆで

簡単に副菜にするなら、わさびじょうゆで。

和えるだけなので簡単です。

とろろに混ぜて

すりおろしたとろろに混ぜると、新食感のとろろになります。

とろろごはんにプラスしたり、とろろそばなどに入れるのもおすすめです。

天ぷらに

もずくの天ぷらのように天ぷらにしても美味しいです。

揚げる時間は30秒で大丈夫。
外はさくっと、中はとろっと仕上がりますよ。

スーパーでは売っていないところもありますが、ネットでは秋田県産のものが取り扱いがあるのでお取り寄せもおすすめです。
JA全農あきた 生じゅんさい 500g×2袋

是非色々試してみてくださいね。
以上『じゅんさいの健康効果とおすすめの食べ方』のご紹介でした。

旬の時期に是非取り入れてみてくださいね。

おすすめ関連記事

こちらもおすすめです。

トマト納豆の健康効果。教えてもらう前と後で話題のレシピ。
トマト納豆が美肌に効果的。教えてもらう前と後で話題のレシピ。

TBS系列、教えてもらう前と後で話題になった『トマト納豆の健康効果と食べ方・レシピ』をご紹介します。 和食の食材の定番、納豆はタンパク質が豊富な発酵食品で様々な健康効果があることでも有名ですよね。 さ ...

アカモク(ギバサ)の効能・栄養
アカモク(ギバサ)の効能・栄養がすごい!花粉症改善・ダイエット効果も

NHKあさイチでは海藻の「アカモク(ギバサ・ジバサ)」が特集されました。 アカモクはひじきの仲間ですが近年美容や健康にとてもいいと注目を集めているスーパーフードの1つです。 中でも花粉症改善や脂肪燃焼 ...

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 ストックフォトサイトにて、写真も販売しています。

おすすめ記事

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 1

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 2

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

サバ缶とトマトの冷やしうどんのレシピ。あさイチで話題、簡単です。 3

NHKあさイチで話題になった『サバ缶とトマトの冷やしうどんの作り方』をご紹介します。 和食の中嶋シェフが考案された栄養価の高いサバ缶と使い勝手のいいトマト缶を組み合わせたレシピです。 当サイト『LIF ...

おからパウダーダイエットのレシピと効果。あさイチでも話題に! 4

テレビ番組のNHKあさイチや得する人損する人で話題になった『おからパウダーダイエットのやり方とおすすめのレシピ』をご紹介します。 毎食スプーン1杯食べるだけでやせホルモンが増え、食べても太らない体質に ...

ハナタカの茹で卵の絶品アレンジ。しょうゆ&薬味の味付け煮卵。 5

テレビ朝日系列、日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館で話題になった『自家製焼き肉のたれで作る韓国風味付け煮卵の作り方』をご紹介します。 しょうゆとオリゴ糖ベースに、にんにく ...

6

NHKあさイチで話題になった、脚をすっきり美脚にする効果が期待できる『脚やせエクササイズのやり方』をご紹介します。 太ももの内側を鍛える『脚パカ』や、気になる方が多いひざの上のお肉解消エクササイズ、ふ ...

スフレオムレツリゾットのレシピ。あさイチ夢の3シェフで話題のオムライス。 7

NHKあさイチ、夢の3シェフ競演のコーナーで特集されたプロのシェフが教えてくれる卵料理のレシピ『スフレオムレツリゾットの作り方』をご紹介します。 ふわふわのスフレ状のオムレツが乗った、新感覚、新食感の ...

わかめの生姜焼きのレシピ 8

TBS系列、この差ってなんですか?で放送された『わかめの生姜焼きの作り方』をご紹介します。 生わかめと千切りにした生姜を組み合わせた生姜焼きで、高血圧予防に効果が期待できるレシピです。 当サイト『LI ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 9

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 10

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

ゼロトレのやり方 11

TBS系列金スマやフジテレビ系列梅沢富美男のズバッと聞きます!などで放送された今話題のニューヨーク発のダイエット法、「ゼロトレ(ZERO TRAINING) 」のやり方をご紹介します! ちぢんだ体の各 ...

いちご酢の作り方とダイエット効果。教えてもらう前と後で話題。 12

TBS系列、教えてもらう前と後で話題になった「いちご酢の作り方とダイエット効果」をご紹介します。 ビタミンCが豊富ないちごを健康効果の高い酢漬けにしたもので、調味料としても使うことができます。 毎日続 ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 13

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 14

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 15

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 16

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 17

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

18

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-美容
-

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.