包まない簡単小籠包の作り方。平野レミさんの食べれば小籠包。

NHKきょうの料理で話題になった、料理愛好家の平野レミさんが考案された『食べれば小籠包の作り方』をご紹介します。
包まずにワンタンの皮を使って簡単にできる、スープのようにも楽しめる小籠包です。

食べれば小龍包

材料　2人分

たまねぎ　小1/4個（40g）
しょうが　1かけ
にんにく　1/2かけ
豚ばら肉（薄切り）　80g
ごま油・紹興酒　各小さじ2
塩・こしょう　各少々
鶏ガラスープ　160ml
ワンタンの皮　4枚（市販）

香菜（ざく切り）・しょうがの千切り　各適量
黒酢・しょうゆ　各適量

作り方

1、フードプロセッサーにたまねぎ、しょうが、にんにくを入れミキサーにかける。
さらに豚肉も加え軽く混ぜる（肉感を残す！）。

2、ごま油、紹興酒、塩、こしょう、鶏がらスープも加えさらにミキサーにかける。

3、耐熱容器に2を人数分分けて入れ、上にワンタンの皮を乗せる。
☆器に入れることでスープをたっぷりと楽しむことができます。

4、蒸し器に入れて15分ほど蒸す。
上に香菜、しょうがの千切りをのせ完成です。

是非作ってみてくださいね。

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