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あさイチ 豆味噌の貝焼きのレシピ。コクがアップするメニュー。

豆味噌焼きのレシピ

1月7日のNHKあさイチ基本の調味料で放送された豆味噌のコクをアップさせるレシピ「豆味噌の貝焼き」をご紹介します☆
帆立貝の器を鍋に見立てて焼き、卵などを加えたご飯が進むメニューです。

ご家庭で作る場合は貝の代わりにフライパンでも代用可能です。
是非作ってみてくださいね。

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豆味噌の貝焼き

材料 2~3人分

豆味噌 大さじ2
水 適量
鰹節 適量
刻み生姜 大さじ1
卵 1個
砂糖 大さじ1
万能ネギ 適量

作り方

1、貝の鍋の上に水を注ぎ、かつおぶしを一つかみ入れ火にかける。

2、刻んだ生姜を加える。

3、煮立ったら豆味噌を加え弱火で煮込む。

豆味噌は煮込めば煮込むほどコクがアップします。

4、ネギは小口切りにする。

3に砂糖を加え、卵を割り入れる。
ネギを散らして完成です。

ごはんにかけて食べるのがおすすめです。

まとめ

ごはんがもりもりすすむメニューですね。

豆味噌は他にもカレーにプラスしたり、ホワイトソースにプラスしてもコクがアップしとても美味しくなるそうです。
是非作ってみてくださいね。

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