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あさイチ 焼き味噌おにぎりのレシピ。東北の絶品グルメ。

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焼き味噌おにぎりのレシピ

1月7日のNHKあさイチ基本の調味料で放送された味噌だれを塗ったおいしい「焼き味噌おにぎりの作り方」をご紹介します☆
東北ではポピュラーだという、しょうゆではなく味噌を塗って焼いたおいしい焼きおにぎりです。

是非作ってみてくださいね。

焼き味噌おにぎり

材料

味噌漬け大根
おにぎり

味噌だれ

味噌 640g
お湯 270ml
白ごま 30g
砂糖 65g
みりん 90ml
顆粒だし 1.8g
めんつゆ 140ml
オニオンパウダー 18g

作り方

味噌だれの作り方

1、鍋に味噌、砂糖、みりんを加えて木べらなどで混ぜ合わせてなじませる。

2、お湯で溶いた顆粒出し、オニオンパウダー、白ごまを加えて混ぜ合わせる。

3、中火で6分、60度程度まで温める。
めんつゆを加える。

4、80度にして弱火にし、3分温める。

5、一晩冷蔵庫で寝かせたら完成です。

おにぎりの作り方

1、味噌漬け大根を具材にしておにぎりをにぎり、初めは何も塗らずにトースターに入れて5分焼く。

2、味噌だれを表面にまんべんなく塗る。
片面ずつ塗り、片面ずつ焼きます。

3、両面を各5分焼いたら完成です。

まとめ

お夜食や子供のおやつにもいいな、と思いました。
お酒を飲んだ後の締めにもよさそうですね。

是非作ってみてくださいね。

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