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あさイチ 焼き味噌おにぎりのレシピ。東北の絶品グルメ。

焼き味噌おにぎりのレシピ

1月7日のNHKあさイチ基本の調味料で放送された味噌だれを塗ったおいしい「焼き味噌おにぎりの作り方」をご紹介します☆
東北ではポピュラーだという、しょうゆではなく味噌を塗って焼いたおいしい焼きおにぎりです。

是非作ってみてくださいね。

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焼き味噌おにぎり

材料

味噌漬け大根
おにぎり

味噌だれ

味噌 640g
お湯 270ml
白ごま 30g
砂糖 65g
みりん 90ml
顆粒だし 1.8g
めんつゆ 140ml
オニオンパウダー 18g

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作り方

味噌だれの作り方

1、鍋に味噌、砂糖、みりんを加えて木べらなどで混ぜ合わせてなじませる。

2、お湯で溶いた顆粒出し、オニオンパウダー、白ごまを加えて混ぜ合わせる。

3、中火で6分、60度程度まで温める。
めんつゆを加える。

4、80度にして弱火にし、3分温める。

5、一晩冷蔵庫で寝かせたら完成です。

おにぎりの作り方

1、味噌漬け大根を具材にしておにぎりをにぎり、初めは何も塗らずにトースターに入れて5分焼く。

2、味噌だれを表面にまんべんなく塗る。
片面ずつ塗り、片面ずつ焼きます。

3、両面を各5分焼いたら完成です。

まとめ

お夜食や子供のおやつにもいいな、と思いました。
お酒を飲んだ後の締めにもよさそうですね。

是非作ってみてくださいね。

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