名医のTHE太鼓判で放送されたみかんを使ったレシピ「みかんの赤ワイン漬けの作り方」をご紹介します。
骨粗鬆症予防に効果的なみかんとポリフェノールが豊富な赤ワインを組み合わせたおすすめメニューです。
漬け込んだものを豚薄切り肉で巻いて、豚肉みかんの照り焼きにするのもおすすめです。
みかんの赤ワイン漬け
材料
みかん お好みの数
赤ワイン みかんが浸る程度
作り方
1、みかんは皮をむき、保存容器の中に入れる。
2、赤ワインを注ぎ入れ、みかんを浸す。
3、冷蔵庫で一晩漬け込んだら完成です。
アレンジ 豚肉ミカンの照り焼き
赤ワイン漬けにしたみかんを豚薄切り肉で巻き、フライパンで焼きます。
照り焼きの味付けにして完成です。
脂質と一緒に摂取するとβクリプトキサンチンの吸収率が高まるのでおすすめの食べ方です。
ご飯も進むメニューですね。
まとめ
ワインでみかんを漬け込むなんで新しい発見でした！
どちらも香りがいいですし、サングリアのような感じで爽やかな風味がプラスされとっても美味しそうですよね。
ヨーグルトなどに入れたり、お肉のソテーのソースにアレンジしても美味しそうだなと思いました。
是非作ってみてくださいね。
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