【ライフドットネット】 話題のレシピから料理のコツまで。野菜ソムリエNamiが運営するレシピサイト。

LIFE.net

レシピ・料理

味噌ボロネーゼのレシピ。トマト缶で簡単!和風アレンジにおすすめ。

更新日:

味噌ボロネーゼの作り方。長生き味噌玉の洋風アレンジに

テレビ番組の世界一受けたい授業でも話題になった、隠し味に味噌を使ったパスタの和風アレンジ『味噌ボロネーゼの作り方』をご紹介します。
健康効果が高いことでも人気の長生き味噌汁の味噌玉とトマト缶を使って簡単にできるミートソースが決め手です。

味噌のコクが洋風の味にもとてもよく合いますよ。
当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では実際に作った上で、画像とともに詳しくご紹介しています。

是非試してみてくださいね。

スポンサーリンク

味噌ボロネーゼ

味噌ボロネーゼのレシピ。トマト缶で簡単!和風アレンジにおすすめ。

調理時間20分
費用目安600円
調理器具フライパン・包丁
カロリー全量 1127.1kcal(1人分 563.5kcal)
塩分全量 5g(1人分 2.5g)
糖質量全量 131.1g(1人分 65.6g)

メモ

糖質が気になる方は低糖質タイプのこのようなペンネを使うか、
ゼンパスタ ペンネ 55g × 3袋 乾燥しらたき ゼンパスタ 糖質制限ダイエット 麺

板こんにゃくを使ってペンネっぽくする方法もあります。
作り方はこちらの記事でご紹介しているので、興味のある方は試してみてください。

材料 2人分

味噌玉 3個(普通の味噌なら大さじ2~3)
ペンネ 140g
合挽き肉 140g
セロリの茎の部分 1/2本
にんにく 1かけ
塩 適宜
粉チーズ・パセリ お好みで
オリーブオイル 小さじ2

トマト缶(カットタイプ) 200g
はちみつ 小さじ1/2
唐辛子(種を除き、小口切りに) 1本
水 2カップ

メモ

味噌玉の代わりに使うなら、赤味噌がおすすめです。
コクが強いので、ボロネーゼのソースにもとてもよく合いますよ。

味噌玉の作り方はこちらの記事でもご紹介しています。
痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果。長生き味噌汁のアレンジを紹介。

レシピ動画

このレシピで使っている、味噌玉の作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

※仕上がりの風味と味は変わりますが、普段お使いのお味噌でも大丈夫です。

作り方

味噌ボロネーゼのレシピ。トマト缶で簡単!和風アレンジにおすすめ。

1、セロリとにんにくはみじん切りにする。

スポンサーリンク

味噌ボロネーゼのレシピ。トマト缶で簡単!和風アレンジにおすすめ。

2、フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて弱火で熱し、香りを出す。
香りがたったらセロリを加えて透明になるまで炒める。

味噌ボロネーゼのレシピ。トマト缶で簡単!和風アレンジにおすすめ。

3、ひき肉を加えてそぼろ状になり、色が変わるまでしっかりと炒め合わせる。

味噌ボロネーゼのレシピ。トマト缶で簡単!和風アレンジにおすすめ。

4、トマト缶、はちみつ(砂糖)、唐辛子、水カップ2を加えて火にかける。
アクが出たら取り除き、蓋をして沸騰させる。

メモ

元のレシピでは水は3カップだったのですが実際に作ってみると仕上がりの水気が多すぎたので2カップで作っています。

味噌ボロネーゼのレシピ。世界一受けたい授業で話題。

5、ペンネを加えて蓋を取り、時々混ぜながら10~12分程度加熱する。

メモ

11分ゆでタイプで作った時、11分だとまだ少し芯がある感じだったので12分まで加熱しました。
鍋でゆでるのと少し違うので、味をみて調節してください。

6、好みの加減になるまで水分を飛ばし、火を止める。
味噌を加えてしっかりと混ぜて溶かす。

味をみて足りないようであれば塩をする。

メモ

私は味噌だけで十分だったので塩はしていません。

味噌ボロネーゼのレシピ。トマト缶で簡単!和風アレンジにおすすめ。

7、器に盛り付け、粉チーズ、パセリなどをかけて完成です。

お好みでシュレッドチーズや黒こしょうをかけても美味しいですよ。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

お手軽度★★★☆☆
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★★★☆
子供向きかどうか★★★★☆

小さいお子さんが食べる場合は唐辛子抜きで作ってください。

薄味が好きな方は味噌2個(大さじ2)でも。味をみて調節してください。

Nami
味噌のコクと塩分で味がばっちり決まる一品。

ドリアにするのもおすすめです。

以上『味噌ボロネーゼの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』ではその他にもパスタや味噌を使ったレシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

味噌を使ったレシピ一覧

こちらもおすすめです。

パスタの人気レシピ23品。簡単料理から美味しすぎる本格パスタまで。
パスタの人気レシピ31品。簡単料理から美味しすぎる本格パスタまで。

スポンサーリンク イタリアンの人気メニュー『パスタのレシピ31品』をご紹介します。 具材なしで簡単にできるものから、美味しすぎる本格メニュー、糖質制限中でも楽しめるベジヌードルまで実際に作って美味しか ...




\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

スポンサーリンク
  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエNami。 食品衛生責任者。 料理が大好きな運営5年目の料理ブロガー。 お菓子作り、ご当地料理、漫画再現飯が好き。 レシピをメインにライフハックも配信中。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします^^

おすすめ記事

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 1

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

野菜ソムリエ取得で分かったメリット5つ。仕事に活かせるかは自分次第。 2

スポンサーリンク 野菜や果物に関する日本野菜ソムリエ協会の『野菜ソムリエ』の資格を取得しました。 実際に資格のために勉強し、取得して分かったメリット・デメリットがあるので詳しくまとめてみました。 仕事 ...

あさイチの新聞紙ゴミ箱の作り方と折り方を紹介。簡単で便利! 3

NHKあさイチで話題になった、ゴミ箱として使える新聞紙で出来る『新聞紙ゴミ箱の折り方』をご紹介します。 スポンサーリンク 資源ごみに出すことがほとんどの新聞紙ですが、簡単に簡易ごみ箱を作ることができま ...

マツコの知らない世界のレシピ18品。マニアの絶品料理まとめ。 4

スポンサーリンク テレビ番組のTBS系列、マツコの知らない世界で話題になった『絶品料理26品』をご紹介します。 マツコの知らない世界は各専門分野のマニアの方が毎回登場し、ディープなネタと話題がとても面 ...

ホットケーキミックスの人気レシピ18品。簡単お菓子からおかずまで。 5

スポンサーリンク 小麦粉に砂糖などがあらかじめ配合されていて、料理に便利に使える『ホットケーキミックスを使った人気レシピ21品』をご紹介します。 簡単に作れるお菓子から、おかずになるメニューまで実際に ...

家事ヤロウのレシピ23品まとめ。人気の簡単&絶品料理を紹介。 6

テレビ朝日系列、家事ヤロウで話題になった『人気の簡単&絶品料理39品』をご紹介します。 スポンサーリンク バカリズムさん、KAT-TUNの中丸雄一さん、メイプル超合金のカズレーザーさんが毎回料理や家事 ...

なすのレシピ品まとめ。簡単レンジ料理や子供に人気のメニューまで。 7

スポンサーリンク テレビで話題になった『なすの人気レシピ26品』をご紹介します。 子供に人気の料理から、簡単に電子レンジで調理できるメニュー、定番レシピからスイーツまでをまとめました。 実際に作ってみ ...

唐揚げの人気レシピ8品まとめ。プロの下味・揚げ方も紹介。 8

スポンサーリンク テレビで話題になった『人気の唐揚げのレシピ17品』をご紹介します。 プロの美味しい下味から揚げ方まで、実際に作って美味しかったレシピを掲載しています。 お弁当用にもおすすめですよ。 ...

ローストビーフの絶品レシピ6品。簡単・プロの本格レシピまで。 9

スポンサーリンク テレビで話題になった『絶品ローストビーフのレシピ9品』を手順や仕上がりを比較しながら詳しくご紹介します。 初心者でも簡単にできるものから、プロの本格レシピまで実際に作って美味しかった ...

痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。 10

スポンサーリンク テレビ番組のゲンキの時間や、ヒルナンデス!でも話題になった『痩せるだし(究極の配合だし)の作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。 昆布や鰹だしには味覚改善効果が期待できるため ...

焼き肉のホットプレートの焼き方と温度。美味しく焼ける方法を紹介。 11

スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『ホットプレートを使った美味しい焼き肉の焼き方と温度』をご紹介します。 実は自宅でホットプレートを使う場合、お肉の種類別に焼き方や温度にコツがあります。 ...

煮卵の簡単アレンジ7品。作り置きにも便利な味付け卵のレシピ。 12

スポンサーリンク 作り置きにも便利な『味付け煮卵』のアレンジレシピ7品をご紹介します。 簡単にできておいしい煮卵はもう1品ほしいな、というときにもとても便利なメニューです。 実際に作ってみて本当におい ...

甘酒のアレンジレシピ10品まとめ。スムージー他、ダイエットにも。 13

スポンサーリンク 飲む点滴とも言われ、栄養価が豊富なだけではなくダイエットや美肌効果も高いことで人気のある『甘酒のアレンジレシピ』をご紹介します。 朝食やおやつにもおすすめなスムージーをはじめ、おかず ...

栗のレシピ7品。人気のおやつ・お菓子からおかずになる料理まで。 14

秋に旬を迎える『栗を使った人気レシピ13品』をご紹介します。 スポンサーリンク 定番のおやつやお菓子といったスイーツのレシピから、ご飯のおかずになる料理まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめ ...

ミッキーワッフルの再現レシピ。焼き方のコツと作り方を紹介。 15

スポンサーリンク 東京ディズニーランドのグレートアメリカンワッフルカンパニーで食べられる、ミッキーの形をしたかわいいワッフル『ミッキーワッフル』を再現してみたのでレシピをご紹介します。 ディズニーラン ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 16

スポンサーリンク TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるとい ...

甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。 17

NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。 ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。 スポンサーリンク 中が半熟状に仕上 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 18

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 スポンサ ...

絶品たまごサンドのレシピ6品。簡単な人気レシピからプロの味まで。 19

スポンサーリンク サンドイッチの定番『たまごサンド』のプロ考案のお店の味が自宅で楽しめる作り方から、簡単にできてとっても美味しいレシピまで、当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』で人気のレ ...

パスタの人気レシピ23品。簡単料理から美味しすぎる本格パスタまで。 20

スポンサーリンク イタリアンの人気メニュー『パスタのレシピ31品』をご紹介します。 具材なしで簡単にできるものから、美味しすぎる本格メニュー、糖質制限中でも楽しめるベジヌードルまで実際に作って美味しか ...

大根の皮の活用レシピ6品まとめ。きんぴら以外にも色々使える! 21

スポンサーリンク 料理に大根を使う際に皮をむくことも多いですが、そのまま捨ててしまってはもったいないですよね。 今回は捨ててしまいがちな『大根の皮を使ったおすすめ料理のレシピ6品』をご紹介します。 定 ...

レモンを使った人気レシピ5品。簡単おかずからスイーツまで。 22

スポンサーリンク テレビなどで話題になった『レモンを使ったレシピ』をご紹介します。 メインのおかずになる肉料理から、ドレッシングや万能調味料になるレシピ、デザート、保存が効くジャムなど当サイトでも人気 ...

豆苗の人気レシピ8品まとめ。簡単サラダやスープ、絶品炒め物まで。 23

スポンサーリンク 節約食材としても使えて栄養価も豊富な『豆苗を使ったレシピ13品』をご紹介します。 生で食べられるサラダやスープ、定番の炒め物まで当サイトでも人気のメニューをまとめました。 実際に作っ ...

トーストのレシピ品まとめ。人気の簡単なアレンジメニューも紹介。 24

スポンサーリンク テレビで話題になった『トーストの人気レシピ22品』をご紹介します。 簡単にできる絶品アレンジから子供に人気のメニューまで、実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。 食パン ...

25

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった過去10年間の『人気レシピベスト30』と個人的に美味しかったレシピ58品をご紹介します。 スポンサーリンク 視聴者の方が実際に作ってみておいしかったというランキ ...

チーズケーキの人気レシピ8品。簡単&プロの絶品レシピを紹介。 26

スポンサーリンク 濃厚で美味しい『チーズケーキの人気レシピ14品』をご紹介します。 当サイトではテレビで話題になったレシピを中心にご紹介していますが、簡単にできるものからプロの絶品レシピまで実際に作っ ...

27

スポンサーリンク 食感がよく、食物繊維も豊富で健康効果も高い『ごぼうの人気レシピ17品』をご紹介します。 当サイトではテレビで話題になった料理のレシピをご紹介していますが、その中でも実際に作って美味し ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 28

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

-レシピ・料理
-, , , , ,

© 2020 LIFE.net Powered by AFFINGER5