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土井善晴さんの餅キムチのレシピ。NHKきょうの料理で紹介。

土井善晴さんの餅キムチのレシピ

1月10日のNHKきょうの料理で放送された料理研究家土井善晴さんによるお餅を使った「餅キムチの作り方」をご紹介します☆
牛肉とキムチをお餅とあわせた食べごたえがあり豪華なメニューです。
是非作ってみてくださいね。

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餅キムチ

材料 4人分

切り餅 4個
水 カップ1/2~2/3
酒 カップ1/4
牛切り落とし肉 100g
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
白菜キムチ 100g

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作り方

1、鍋に餅、水、酒を加えて火にかける。
水からゆっくりと煮ます。

2、お餅が柔らかくなったら牛肉を加えて色が変わるまで加熱する。

3、砂糖、しょうゆを加えさっと混ぜる。
キムチを加えて混ぜ合わせる。

4、さっと火を通し、器に盛り付け完成です。

まとめ

おかゆにお餅を入れると食べ応えもアップしていいですよね。
お正月の余ったお餅のアレンジにも是非試してみてくださいね。

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