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リュウジさんのもやしチーズ焼きのレシピ。あさイチのもやチ焼き。

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リュウジさんのもやチ焼きのレシピ。あさイチのもやしチーズ焼き。

NHKあさイチで話題になったTwitterでも人気のリュウジさんが考案された『もやチ焼きの作り方』をご紹介します。

もやしとチーズだけでできるカリカリ食感が楽しめるレシピです。
これ、おつまみに最高ですよ。

チーズ好きなら絶対ハマると思います。

もやしとチーズのもやチ焼き

リュウジさんのもやチ焼きのレシピ。あさイチのもやしチーズ焼き。

調理時間10分
調理器具ボウル・フライパン
レシピの分類おつまみ・副菜
レシピの種類日本料理

材料

もやし 100g
シュレッドチーズ 40g
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩・粗びき黒コショウ 適量
めんつゆ 適量

チーズに塩分があるので、塩はなしでも美味しいです。

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

リュウジさんのもやチ焼きのレシピ。あさイチのもやしチーズ焼き。

1、ボウルにもやし、チーズ、片栗粉を加えて混ぜる。

リュウジさんのもやチ焼きのレシピ。あさイチのもやしチーズ焼き。

2、フライパンにごま油を中火で熱して、1を入れ平らにして片面を2~3分ずつ、両面をこんがりと焼く。

リュウジさんのもやチ焼きのレシピ。あさイチのもやしチーズ焼き。

リュウジさん曰く、『柴犬色』になったらOKとのこと。
チーズがカリカリになったほうが美味しいので、しっかり焼き目がついて表面や縁がカリッとなるまで焼きます。

ひっくり返すときは少しコツが要りますが、フライパンの端に寄せてよいっと返すと上手に返すことができました。
返し方は動画をご覧ください。

リュウジさんのもやチ焼きのレシピ。あさイチのもやしチーズ焼き。

3、器に盛り付け塩こしょう、めんつゆをかけて完成です。
私は塩分過多になるのが嫌なのと、薄味が好きなので塩は省きましたがチーズの塩分で充分美味しかったです。

めんつゆはにんべんつゆの素を2倍で割ってかけましたが、チーズのカリカリ感を楽しみたいならかけるより、『つける』ほうが絶対おすすめ。
別の器にめんつゆを用意して、食べるときにさっとつけて食べるとカリカリ感もしっかり残ってより美味しかったです。

かけるとどうしてもかけすぎてしまいますし、味の濃さの調節もできないのでつけて食べるの、おすすめですよ。

お手軽度★★★★★
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★★★★
子供向きかどうか★★★★☆

子供に食べさせる場合は塩こしょう、めんつゆはなしがいいかも。

シンプルだけど豪華に見えて、ちゃんと1品できるので品数のかさましにもかなり使える。

管理人

せっかくならチーズがカリッカリになるまで焼くのがおすすめ。

今回は片面3分のあと裏面は2分焼きましたがちょうどよかったです。

2~3分経てばフライ返しで端をめくって焼き目の確認ができるのでカリカリ具合を確認してから返したほうがいいです。

しなっとしたチーズが好きならめんつゆはかけるほうでもいいかも。
薄味が好きなら塩・麺つゆなしでも十分美味しいですよ。

もう1つ、リュウジさんのもやしレシピならこちらもおすすめです。
洋風に楽しめて美味しかったです。

今回のレシピを考案されたリュウジさんのレシピ本はこちらです。
ウマくて、速攻できる! バズレシピ もっと! 太らないおかず編 (扶桑社ムック)

以上『もやチ焼きの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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