ガッテンのマッシュルームフライのレシピ。簡単！揚げるだけ。

NHKガッテン！で話題になった『レアマッシュルームフライの作り方』をご紹介します。

生産者の方が一番おいしい食べ方として紹介された、さっと40秒揚げるだけの簡単にできるレシピです。
レアのままの仕上がりが最高ですよ。

レアマッシュルームフライ

マッシュルームは新鮮なものなら生でも食べられるきのこです。
そのためさっと揚げてジューシーな味を楽しめるのがこのフライです。

生で食べられる目安はかさの内側がしっかり閉じている状態。
この状態はまだ子供の状態で、鮮度の見極めに役立ちます。

材料　1人分

マッシュルーム　6個
小麦粉　大さじ3
水　35ml
乾燥パン粉　30g
揚げ油　適量
塩　少々

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

1、ソースなしで食べる場合はマッシュルームに塩をまぶし、5分おく。

小麦粉と水を混ぜ合わせてバッター液を作る。
マッシュルームは軸がついたままバッター液にくぐらせ、パン粉を全体につける。

2、揚げ油を200度に加熱する。
1を加えてさっと40秒揚げる。
取り出し、油を切る。

3、器に盛り付け完成です。

大人から子供まで美味しく食べられるレシピです。

大人はおつまみにも最高です。

LIFE.net

生産者の方一押しの食べ方、ということで興味があり作ってみました。

パン粉がきつね色になるまで揚げると少し長いかな、と思います。
もっと短く、パン粉がカリッとすれば大丈夫。

是非揚げたてを食べてみてください。
じゅわっとして最高ですよ。

もう1つ、塩をかけて焼くだけの食べ方もおすすめです。

以上『レアマッシュルームフライの作り方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。

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