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納豆餅の作り方。簡単あえ餅のレシピ。

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和え餅、納豆餅のレシピ

つきたてのように柔らかくしたお餅にひきわり納豆、青菜のお漬物、ごまなどを加えて和えて作るあえ餅のレシピ「納豆餅の作り方」をご紹介します☆
一口大にちぎったお餅に材料を混ぜ合わせ和えるだけでできる簡単なお餅のアレンジレシピです。
ひきわり納豆がよくからみ、とてもおいしいお餅になりますよ。

(情報元:2014年12月10日放送 NHKあさイチ、解決!ゴハン)

基本のあえ餅

まずはお餅をつきたてのように柔らかくします。

材料

切り餅 2つ
水 大さじ2

作り方

和え餅のレシピ

1、耐熱ボウルに切り餅、水を加えラップをかける。
600Wの電子レンジで2分加熱する。

和え餅のレシピ

2、取り出し、麺棒でつきまぜる。。

3、手で1口大に取り分け、ぎゅっとにぎる。

熱いので火傷には十分注意してください。
私は一口大にスプーンで切り分けました。

これをお好みの具材であえて、和え餅にします。
今回は納豆餅の作り方でご紹介します。

納豆餅

和え餅、納豆餅のレシピ

ひきわり納豆と絡めていただく、おいしい納豆餅のレシピです。

材料 1~2人分

ひきわり納豆 100g
すりごま 小さじ1
青菜の漬物のみじん切り(今回は野沢菜) 大さじ1
しょうゆ 少々

作り方

和え餅、納豆餅のレシピ

1、野沢菜はみじん切りにする。

和え餅、納豆餅のレシピ

2、ボウルに1、すりごま、しょうゆ、一口大に取り分けた柔らかくしたお餅を加える。
お餅にからむように全体を和える。

和え餅、納豆餅のレシピ

3、器に盛り付け、完成です。

実際に作ってみた感想

和え餅、納豆餅のレシピ

お餅がたくさんあったので作ってみましたが、まずつきたてのお餅のようにやわらかくするだけでもとってもおいしくなり驚きました。
ひと手間かかりますが、本当につきたてのようになるのであの柔らかさが好きな方は是非試してみてほしい方法です。

ひきわり納豆を使っているのでお餅にからみやすく、食べやすいレシピでした。
青菜のお漬物もとてもよく合います。
焼いてしょうゆをつけるだけより栄養価もアップしますし是非試してみてくださいね。

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ほりえさんちの「あれ食べたい!」―祖母→母→私。料理研究家一家の人気メニュー88品を大公開!

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