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おろし餅の作り方。簡単ヘルシーなあえ餅のレシピ。

和え餅、おろし餅のレシピ

つきたてのように柔らかくしたお餅に大根おろしとしらす、酢などを加えて和えて作るあえ餅のレシピ「おろし餅の作り方」をご紹介します☆
一口大にちぎったお餅に材料を混ぜ合わせ和えるだけでできる簡単なお餅のアレンジレシピです。
大根おろしとカルシウムたっぷりのしらす、酢も入っていてヘルシーなお餅として楽しめますよ。

(情報元:2014年12月10日放送 NHKあさイチ、解決!ゴハン)

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基本のあえ餅

まずはお餅をつきたてのように柔らかくします。

材料

切り餅 2つ
水 大さじ2

作り方

和え餅のレシピ

1、耐熱ボウルに切り餅、水を加えラップをかける。
600Wの電子レンジで2分加熱する。

和え餅のレシピ

2、取り出し、麺棒でつきまぜる。。

3、手で1口大に取り分け、ぎゅっとにぎる。

熱いので火傷には十分注意してください。
私は一口大にスプーンで切り分けました。

これをお好みの具材であえて、和え餅にします。
今回はおろし餅の作り方でご紹介します。

おろし餅

和え餅、おろし餅のレシピ

甘酢のおいしい大根おろしでいただくメニューです。

材料 1~2人分

大根 150g
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ1
塩 少々
ちりめんじゃこもしくはしらす 大さじ2

作り方

和え餅、大根おろし餅のレシピあ

1、大根はすりおろす。

和え餅、おろし餅のレシピ

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2、ボウルに1、しらす、砂糖、酢、塩、一口大に取り分けた柔らかくしたお餅を加える。
お餅にからむように全体を和える。

和え餅、おろし餅のレシピ

3、器に盛り付け、完成です。

お好みですりごまをかけてもおいしくておすすめです。

実際に作ってみた感想

和え餅、おろし餅のレシピ

お餅がたくさんあったので作ってみましたが、まずつきたてのお餅のようにやわらかくするだけでもとってもおいしくなり驚きました。
ひと手間かかりますが、本当につきたてのようになるのであの柔らかさが好きな方は是非試してみてほしい方法です。

具材が大根おろしとカルシウムたっぷりなしらす、さらに甘酢の味付けなのでヘルシーにいただける点も嬉しいですね。
大根おろしと一緒にさらさらっと食べれてしまいました。
さっぱり食べたいときにもよさそうです。
是非作ってみてくださいね。

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ほりえさんちの「あれ食べたい!」―祖母→母→私。料理研究家一家の人気メニュー88品を大公開!

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